豬腳就是人們說的豬蹄，它的膠原蛋白含量非常高，因此備受人們青睞，尤其是女性朋友。豬腳湯的做法大全有許多種豬腳的美味做法。想知道豬腳湯的做法以及黃豆豬腳湯的做法嗎?那就一起來看看吧。
方法一
主料
豬蹄2只，黃豆適量。
調(diào)料
鹽適量，姜1塊，黃酒適量。
做法
1.豬腳2只，切塊備用，黃豆若干，浸泡一夜備用，大姜一塊備用。
2.豬腳氽水，加姜片黃酒去腥，撈出洗去浮沫后備用。
3.所有原料放進煲中，大火滾開后關小火3-4個小時，期間用湯勺不斷的把浮上來的油脂去掉，這樣才能得到不油膩的好湯。
方法二
主料
豬蹄2瓣，花生100克。
調(diào)料
鹽適量，蔥適量，姜適量，料酒適量。
做法
1.豬蹄斬大塊，飛水，沖凈浮沫。
2.砂鍋中的水燒至將要沸騰時，放入飛過水的豬蹄，洗凈的花生，蔥、姜片、料酒，大火煮開，撇凈剩余的浮沫，小火繼續(xù)煮兩三個小時。
3.撒少許鹽調(diào)味，出鍋即可。
方法三
原料
豬蹄1000克，花生米(帶皮)100克，大棗40枚，料酒25克，醬油60克，白糖30克，蔥段20克，生姜10克，味精、花椒、八角、小茴香各少許，鹽適量。
做法
1、花生米、大棗置碗內(nèi)用清水洗凈、浸潤。
2、將豬蹄出毛洗凈，煮四成熟撈出，用醬油拌勻。
3、鍋內(nèi)放油，上火燒七成熱，將豬蹄炸至金黃色撈出，放在炒鍋內(nèi)，注入清水，同時放入備好的花生米、大棗及調(diào)料，燒開后用小火燉爛即可。
特色
補氣養(yǎng)血，美容除皺。
方法四
主料
豬腳、墨魚150克、紅棗5枚。
配料
姜、鹽、味精適量。
做法
1、豬腳刮洗干凈、斬件，飛水備用。
2、墨魚浸軟、切塊。
3、燉煲放適量清水，加入豬腳、墨魚、姜片、紅棗5枚，燉2小時酥爛，調(diào)入鹽、味精即可。
方法五
原料
豬蹄、海帶。
