石鍋魚的香料配方 它的潤膚養(yǎng)發(fā)功效棒(2)

  做法

  1、活回頭魚殺后除內臟洗凈待用,從脊骨兩側下刀將魚肉取下切0.3厘米厚的片,魚骨頭剁4厘米見方的塊待用。

  2、姜、蒜切片待用,蔥切蔥花,紫蘇切絲。

  3、鍋內放底油燒至七成熱,放姜、蒜、紫蘇大火煸香。

  4、下入魚骨頭塊用中火煎香。

  5、加鮮湯燒滾,依次加入鹽、味精、辣妹子醬、胡椒粉。

  6、大火煮3分鐘后撈出骨頭放入燒熱的石鍋內。

  7、再將魚片下入原湯中火煮開,略帶湯汁舀入石鍋內撒上蔥花即成。

  方法四

  主料

  小桂魚750克,豆豉、姜、蒜、干辣椒各5克,香菜段3克。

  調料

  鹽15克,味精10克,鮮湯100克,色拉油1000克。

  做法

  1、活桂魚宰殺去內臟洗凈待用,干椒切段、姜切片。

  2、鍋燒油到七成熱,下入桂魚小火浸炸20秒鐘炸酥撈出瀝油,待用。

  3、鍋內放底油燒至六成熱,依次下入姜、豆豉、蒜、干辣椒大火炒香

  4、加入鮮湯、鹽、味精,放桂魚、香菜段后轉小火燒1分鐘,盛入燒熱的石鍋內即成。

  特點

  外焦內嫩、干香咸辣。

  石鍋魚的營養(yǎng)價值

  1.含有豐富的蛋白質。具有維持鉀鈉平衡;消除水腫。調低血壓,有利于生長發(fā)育。

  2.脂肪含量較低,且多為不飽和脂肪酸。魚肉的脂肪含量一般比較低,大多數(shù)只有1%--4%。

  3.無機鹽、維生素含量較高。魚肉還含有大量的維生素A、維生素D、維生素B1、尼克酸。

  4.石鍋魚含有豐富的硒元素,有抗衰老、養(yǎng)顏的功效。而且對腫瘤也有一定的防治作用。

  5.魚肉中富含維生素A、鐵、鈣、磷等,常吃魚還有羊肝補血、澤膚養(yǎng)發(fā)的功效。

  6.富含磷,具有構成骨骼和牙齒,促進成長及身體組織器官的修復,供給能量與活力,參與酸堿平衡的調節(jié)。

  7.石鍋魚還含有豐富的不飽和脂肪酸,對血液循環(huán)有利。

  8.對于身體瘦弱、食欲不振的人來說,石鍋魚魚肉嫩而不膩,可以開胃、滋補。

  9.石鍋魚還具有暖胃和中、平降肝陽、祛風、治痹、益腸明目之功效。

  10.可以治虛勞、風虛頭痛、高血壓、頭痛之癥狀。

  11.吃魚還可以緩解精神緊張、平衡情緒、少癡呆等作用。

  結語:以上就是三九養(yǎng)生堂為您介紹的石鍋魚的香料配方,你們都看明白了吧。這對于喜歡吃石鍋魚的人來說,真是極好的。看了上面說的魚的做法大全以及石鍋魚的做法,垂涎欲滴了吧,還等什么,快去嘗嘗看。

石鍋魚的做法 石鍋魚的香料配方 魚的做法大全 
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