10、肉皮朝下碼在容器里。
11、全部碼好后，上面再撒上一些米粉。
12、加入開(kāi)水，沒(méi)過(guò)肉片。
13、放入蒸鍋，大火蒸1-2小時(shí)。
做法四
主料
五花肉(300克)、南瓜(半塊)。
做法
1、準(zhǔn)備好食材。
2、五花肉切薄片、南瓜去皮切厚片、蔥切蔥花，姜切末。
3、五花肉加入適量鹽、白糖、料酒，醬油和蠔油，腌制半小時(shí)以上。
4、將腌制好的五花肉，均勻的裹上蒸肉米粉。
5、南瓜碼盤(pán)底。
6、將腌好的肉鋪在南瓜上。(我把多余的南瓜擺在了肉周圍)
7、放入鍋中，大火蒸制40分鐘左右。
8、出鍋時(shí)撒上蔥花即可。
小竅門(mén)
1、蒸肉米粉里有鹽，因此腌制時(shí)可以要酌情加鹽。
2、也可以把南瓜換成土豆、芋頭等。
3、一定要用五花肉才比較香，也可以換成排骨，牛肉，羊肉。
做法五
主料
五花肉適量。
方法
1、準(zhǔn)備好材料。肉要選用肥瘦適宜的精致五花肉。
2、五花肉切成5毫米厚的片。
3、蔥姜切成大片。
4、切好的五花肉放入輔料。
5、攪拌均勻腌制1天
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7、把容器里面撒上一些米粉。
8、腌制好的肉片放在米粉上。
9、讓肉片均勻的沾滿米粉。
10、肉皮朝下碼在容器里。
11、全部碼好后，上面再撒上一些米粉。
12、加入開(kāi)水，沒(méi)過(guò)肉片。
13、放入蒸鍋，大火蒸1-2小時(shí)。
14、放入盤(pán)中即可。
結(jié)語(yǔ)：以上就是小編為大家?guī)?lái)的關(guān)于 米粉肉的做法文章的全部?jī)?nèi)容，現(xiàn)在大家對(duì)我上文所介紹的幾種做法是否有所了解了呢？是不是想吃啊，那就趕快行動(dòng)吧，為自己和家人做一份美味嘗嘗吧。
