3.姜絲，蔥段，蔥絲， 把姜絲下油鍋爆香，倒入魚頭，炒一會兒。
4.把豆腐也倒入，放入鹽，醬油，糖，蠔油炒伴一下。
5.把沙煲煮熱，把蔥段放于底。
6.把調(diào)好味的魚頭豆腐放入沙煲里，加少許水，慢火煮。
7.煮至水差不多沒有了。
8.把蔥絲放于面上，蓋好蓋就能吃了。
方法五
材料
豆腐泡，五花肉。
配料
洋蔥，姜，蒜，香菇，鹽，糖，生抽，蠔油，料酒，麻油。
做法
1.將五花肉加洋蔥、蒜、姜和香菇剁碎在一起，加入料酒、生抽、麻油，鹽和糖醃製。
2.將油豆腐用手指戳出一個大小適合的單面小洞，用手指在油豆腐內(nèi)部把豆腐渣往邊上擠壓直至形成小洞。
3.將肉填入洞內(nèi)(不要填得太滿)。
4.將油豆腐煎一下，有肉的面先煎，再煎反面即可。加入耗油、生抽、糖和辣椒燜煮(可適當加水)，燜煮十分鐘左右即可。
方法六
材料
白豆腐一塊，青椒一個，紅椒一個，肉末50克，雞蛋一個，生粉80克，面粉50克，紅椒2小顆，豆瓣10克，香油少許，蠔油小半勺，老抽2克，生抽1克，鹽2克，味精2克，雞精2克，白糖1克，胡椒少許。
做法
1.青椒，紅椒切包米那么大的小塊，紅椒切細。
2.豆腐切好四方小塊，打雞蛋一個，把豆腐放在雞蛋里面裹好，準備燒干凈的油，在油溫度有140度的熱時，就可以將上好蛋液的豆腐放在面粉和生粉里面沾好糊，就可以 下鍋里面炸。
3.直到將豆腐炸得色澤金黃為佳。起鍋。然后，就把油倒人有盆，留少許油在鍋里面下肉末，炒香加蒜末，加青紅椒豆瓣。
4.直到香味出來，就放水150克，現(xiàn)在開始調(diào)味，香油少許，蠔油小半勺，老抽2克，生抽1克，鹽2克，味精2克，雞精2克，白糖1克，胡椒少許，燒開就可以用生粉水勾芡。
5.將勾好汁澆在炸好豆腐上，蔥花少許撒在上面就可以了。
方法七
材料
哈爾濱紅腸，豆腐泡，小白菜，蒜。
做法
1.紅腸切片，小白菜洗凈一刀兩段。蒜切粒。
2.熱鍋油，炒香紅腸。下小白菜。炒軟，下豆腐泡，添水，到與菜持平。下蒜粒。
3.鹽，雞精(其實我用的魔廚高湯)咕嘟咕嘟燉到豆腐泡癟了，出鍋。
結(jié)語：以上就是三九養(yǎng)生堂為大家介紹的豆腐泡怎么做好吃，你們都了解了吧。這對于喜歡吃豆腐泡的人來說，真是極好的?？戳松厦嬲f的豆腐泡的家常做法以及五花肉怎么做好吃，看著眼饞了吧，那就去做一做吧。
