杯子蛋糕制作，相信家里有烤箱的人一定都想嘗試著做一做吧。杯子蛋糕看起來(lái)比較小，但它的工藝要求要比一般的蛋糕要高一些。想知道蛋糕怎么做以及蛋糕的制作方法嗎?那就一起來(lái)看看吧。
下面的這幾種簡(jiǎn)便方法，能讓你得心應(yīng)手的做出高端大氣的杯子蛋糕，讓家人都對(duì)你刮目相看。
做法一
材料
紙杯量5個(gè)，低筋面粉100克，雞蛋1個(gè)，紅糖80克，黃油550克，牛奶150毫升，可可粉3湯勺，泡打粉1湯勺，蘇打粉1湯勺。
做法
1.烤箱預(yù)熱190度;步驟很簡(jiǎn)單，事先預(yù)熱烤箱剛剛好。
2.雞蛋打散，加入紅糖、融化的黃油、牛奶，攪拌均勻;黃油要后放，以免溫度太高把雞蛋固化。
3.所有粉類放在一起拌勻，過(guò)篩。
4.把調(diào)好的雞蛋糊和過(guò)篩的粉類混合，用刮刀攪拌均勻。
5.倒入紙杯，約2/3杯滿。
6.入烤箱中層，190度，約20分鐘。如果紙杯小可適當(dāng)縮減烘烤時(shí)間。
做法二
材料
全蛋4個(gè)，白砂糖100克，蜂蜜100克，低筋面粉200克，黃油80克。
做法
1、全蛋+蜂蜜+糖隔熱水完全打發(fā)。
2、篩入過(guò)篩的面粉。
3、由下而上翻拌均勻。
4、將融化的黃油順容器邊緣倒入，翻拌均勻。
5、將面粉糊倒入油紙杯中。
6、烤箱160度，中層25分鐘。
做法三
材料
奶油100克，糖70克，牛奶3T，蛋2個(gè)，低粉100克，椰粉100克，葡萄干50克(可換成堅(jiān)果類等)。
做法
1.奶油放室溫軟化后加入白糖打發(fā)。
2.分次加入牛奶攪勻。
3.分次加入打好的蛋液攪勻篩入低粉拌勻即可，不可攪拌過(guò)度會(huì)出筋的。
4.加入椰粉拌勻即可。
5.加入葡萄干拌勻即可。
6.裝入小紙杯中。
7.放進(jìn)預(yù)熱350度的烤箱中25分鐘左右(各家烤箱溫度不同，時(shí)間適當(dāng)調(diào)整)。
做法四
材料
蛋黃糊
蛋黃2個(gè)，楓糖10g，葵花子油35G，楓糖漿45ml，牛奶15ml，低粉45g，泡打粉1/2小匙。
蛋白糊
蛋白2個(gè)，楓糖.20G，檸檬汁少許。
