大量紅薯新鮮上市，路邊賣(mài)烤紅薯的也開(kāi)始多了起來(lái)。但街邊小攤的烤紅薯健康問(wèn)題沒(méi)辦法保證，所以很多人喜歡在家自己做。微波爐烤紅薯的做法其實(shí)很簡(jiǎn)單，一學(xué)就會(huì)。想知道微波爐烤紅薯以及紅薯的做法嗎？那就一起來(lái)看看吧。
紅薯的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常豐富，做法也有很多，比如拔絲紅薯，紅薯粥，烤紅薯等等，其中受歡迎的就肯定是烤紅薯了。
方法一
材料
紅薯，黃油，芝士片，牛奶，吉士粉，糖。
做法
1.紅薯洗凈表皮微波爐高火加熱5-8分鐘取出。
2.紅薯對(duì)半切開(kāi)，挖出紅薯肉，保留約3mm的皮做托用。
3.紅薯蓉趁熱加入黃油，芝士片，牛奶，吉士粉和糖，一起攪拌均勻成芝士番薯餡。
4.把餡料釀回紅薯托中，表面刷上一層蛋黃液。
5.烤箱預(yù)熱180度，進(jìn)烤箱中層烤約20分鐘，至表面金黃有少許焦點(diǎn)即可。
方法二
材料
紅薯一個(gè)，鹽適量，橄欖油適量。
做法
1、紅薯洗凈，切成薄片，紅薯片在清水中浸泡10分鐘，把紅薯的一些淀粉洗掉。
2、清水倒掉，在紅薯片上撒些鹽，顛一顛，使薯片均勻粘上鹽。
3、瀝干水分，薯片擺在烤架上晾干。也可以用干凈的布或紙巾吸干其水分。
4、選擇烤箱的熱風(fēng)烘烤功能旋鈕，預(yù)熱160度，紅薯片鋪在烤盤(pán)中，中層，20分鐘至金黃色即可。
小訣竅
1、薯片切的越薄越好，口感更酥脆。
2、口味隨自己喜歡，薯片撒上糖或孜然粉都可以。
3、表面記得刷層油，成品色澤好，不刷直接烤的話，口感和色澤會(huì)差一些。
4、烘烤過(guò)程中，可以根據(jù)實(shí)際情況調(diào)節(jié)溫度。
方法三
材料
番薯400g，巧克力條8條，奶油20g，綿白糖25g，柳橙汁15g，蛋黃1個(gè)，鮮奶油30g，蛋黃液適量，朗姆酒5g。
做法
1、先將蛋黃和鮮奶油混合拌勻。
2、再將朗姆酒加入步驟1中，拌勻。
3、然后將柳橙汁加入，拌勻備用。
4、將番薯蒸熟，放在食物調(diào)理器中攪拌打成泥狀。
5、再在步驟4中加入奶油和綿白糖攪拌均勻。
6、后將步驟3慢慢加入步驟5中，拌勻。
7、將步驟6裝入裱花袋中擠入軟膠模中，然后放上一條巧克力。
8、再在步驟7的表面擠上剩余的步驟6。
9、后刷上蛋黃液。
10、將步驟9入爐，以上下火200/190℃約烤25分鐘，材料冷卻即可。
