5、紫菜胡蘿卜湯
材料
紫菜15克、胡蘿卜1根。
做法
紫菜15克用清水浸泡,胡蘿卜1根切片待用;放入食用油燒熱,放入切成片的胡蘿卜炒8~10分鐘,加水適量,文火燉煮10分鐘;出鍋前放入紫菜,加入適量鹽即食。
功效
紫菜性味甘,咸;寒;歸肺、脾、膀胱經(jīng),可主治化痰軟堅、利咽、止咳、養(yǎng)心除煩、利水除濕、腎虛引起的耳鳴等。紫菜胡蘿卜湯,不僅美味健康,更有補腎的效果哦。本湯富含維生素,長期食用,可改善聽力。
6、黃芪燉水魚
材料
黃芪30克(中藥店有售)、水魚半只(約200克)、豬瘦肉100克、生姜3片。
做法
各物分別洗凈。黃芪稍浸泡;水魚、豬瘦肉切塊。一起放進燉盅內,加入冷開水1000毫升(約4碗量),加蓋隔水燉約2個半小時便可。進飲時方下鹽。
7、黑豆豬肚湯
材料
黑豆、益智仁、桑螵蛸、金櫻子各20g、豬肚1個。
做法
先將黑豆、益智仁、桑螵蛸和金櫻子用干凈的紗布包裹好,豬肚清洗干凈,去除異味;將紗布包和豬肚子一起放入鍋子里,加入適量的水燉熟,加入鹽調味即可。
功效
補虛損、健脾胃。這是一道宜腎食譜!
8、清燉羊肉湯
材料
羊肉500克,紅尖椒100克,生姜、大蒜適量,生抽、食鹽、食用油適量。
做法
將羊肉洗凈后,鍋中放水,放入羊肉后將羊肉燉熟,撈出放涼后切片備用,燉羊肉湯留著備用;將紅尖椒洗凈后摘去蒂部,生姜切片,大蒜去皮備用。
鍋中下油,放進蒜、姜、蒜瓣炒香,放進羊肉炒勻,淋上生抽,放點鹽炒一分鐘后移入燉鍋中;將燉羊肉的原湯倒入燉鍋中,大火繼續(xù)煮十分鐘,將辣味和蒜味燉入羊肉中,再加一點食鹽調味后即可飲用。
功效
羊肉具有“暖中補虛,開胃健力,滋腎氣,養(yǎng)肝明目,健脾健胃、補肺助氣”等功效,凡腎陽不足、腰膝酸軟、腹中冷痛、虛勞不足者皆可用它作食療品。
9、山藥木耳排骨湯
材料
山藥400克,豬小排500克,干木耳100克,生姜1塊,枸杞5克,食鹽、料酒、水適量。
做法
豬小排洗凈后斬塊,鍋中放水并加入一小勺料酒,放入豬小排后大火煮開,豬小排煮至五成熟時關火撈出;木耳泡發(fā)后去蒂撕小塊,山藥去皮洗凈后切滾刀塊,生姜切片,枸杞?jīng)_洗干凈后備用。
將豬小排、木耳、山藥放入高壓鍋中,加姜片后倒水,水需沒過所有食材,開大火煮15分鐘,上氣后轉小火煮10分鐘即可關火,撒入枸杞后燜一會兒,加少量食鹽調味后即可食用。
功效
山藥可補脾養(yǎng)胃、生津益肺、補腎澀精,用于脾虛食少、久瀉不止、肺虛喘咳、腎虛遺精、白帶過多等。山藥被認為特別適合在冬季食用,中醫(yī)認為黑色入腎,黑色食物具有補腎的功效,而白色的山藥除了健脾補肺,更可補腎,是個另類而獨特的寶貝。