人參雞湯的做法 這樣做竟能有效補腎益精(2)

  方法四

  原料

  鮮人參2支、雞半只、豬展200克、枸杞3克、姜3克、蔥3克、紅棗10克。

  調(diào)料

  鹽5克、雞粉5克。

  做法

  1、先將雞剖開洗凈,豬展斬件,鮮人參洗凈。

  2、用鍋燒水至沸點后,放入雞、豬展煮去表面血漬后,倒出用水沖凈。

  3、將豬肝、雞、鮮人參、枸杞、姜、紅棗放入燉盅內(nèi),加清水燉2小時,放入鹽、雞粉即可食用。

  小貼士

  選擇枸杞應(yīng)該以粒大、肉厚、色紅、質(zhì)地柔軟、味甜者為佳,買回后應(yīng)置于陰涼干燥處,以防潮、防蛀。

  營養(yǎng)價值

  人參性平、味甘、微苦,微溫。能大補元氣,復(fù)脈固脫,補脾益肺,生津止渴,安神益智。

  雞肉味甘,性微溫。能溫中補脾,益氣養(yǎng)血,補腎益精,除心腹惡氣。

  人參雞湯是食料滋補中的佳品,具有補脾益肺、生津止渴、安神定志、補氣生血等功效。

  但由于各種人參功效不一,因此煲湯時應(yīng)注意人參的選用,并不是每個人都適宜用人參雞湯來滋補的。

  食用禁忌

  胃酸過多者

  雞湯有刺激胃酸分泌的作用,胃潰瘍、胃酸過多、胃出血病人不宜喝雞湯。

  膽道疾病者

  因雞湯內(nèi)脂肪的消化需要膽汁參與,喝雞湯后會刺激膽囊收縮,易引發(fā)膽囊炎。

  腎功能不全者

  雞湯含有一些小分子蛋白,患有急性腎炎,急慢性腎功能不全或尿毒癥患者,由于患者的腎對蛋白質(zhì)分解產(chǎn)物不能及時處理,多喝雞湯就會引起高氮質(zhì)血癥,加重病情。

  高血脂患者

  雞湯中脂肪被吸收后,會使膽固醇進(jìn)一步升高。膽固醇過高,會在血管內(nèi)膜沉積,引起冠狀動脈硬化等疾病。

  高血壓患者

  喝雞湯除了引起血脂增高加重動脈硬化外,還會使血壓持續(xù)升高,難以降下。糖尿病患者,中國醫(yī)學(xué)專家提出了糖尿病患者不宜喝雞湯的意見,可供糖尿病患者參考。

  結(jié)語:以上就是三九養(yǎng)生堂為您介紹的人參雞湯的做法,你們都了解了吧。這對于喜歡喝人參雞湯的人來說,真的是極好的??戳松厦嬲f的雞湯的做法大全以及清燉雞湯的做法,想喝的就去做一做吧。

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