牛奶蒸蛋的做法 這樣吃營養(yǎng)竟能翻倍

 

  牛奶蒸蛋可是很有營養(yǎng)而且科學的做法,牛奶和雞蛋都營養(yǎng)價值非常高的食材,把他們兩放在一起營養(yǎng)更加的豐富,那么大家知道牛奶蒸蛋的做法嗎?牛奶蒸蛋怎么做比較好吃呢?下面小編就為大家介紹一下牛奶蒸蛋的做法大全吧。

  牛奶遇上蛋營養(yǎng)1+1>2,不信你試試,下面我們就一起來看看如何制作出美味又營養(yǎng)的牛奶蒸蛋吧。

  牛奶蒸蛋

  材料

  牛奶120ml,雞蛋1個,白糖10克。

  做法

  1.準備材料。

  2.雞蛋打散,將牛奶慢慢的倒入雞蛋液中,過濾進小碗中,包上保鮮膜就可以上鍋蒸了,水開后蒸8分鐘即可。

  香橙牛奶蒸蛋

  材料

  橙1粒、雞蛋1粒、全脂牛奶60ml。

  做法

  1.橙外皮洗凈,用手揉揉,切開,用小湯匙或小刀挖開里面的果肉,備用。

  2.果肉榨成汁。

  3.雞蛋打散,過濾,牛奶和橙汁分別放入溫水中溫熱,倒入蛋液,攪拌均勻,把蛋液倒入已備的橙皮中,用小火蒸十分鐘或至熟。

  小技巧

  1.橙汁和牛奶需在溫水中溫熱才倒入蛋液,太冷蒸出來不夠滑,太熱會使蛋液成蛋花。

  2.橙皮能蓋上一層保鮮膜蒸,蒸出來的蛋比較美觀。

  3.這口味比較清香,喜甜者建議加入適量糖入蛋液調味。

  鮮奶蒸蛋一

  材料

  純牛奶200克,雞蛋4個,調料鹽2克,清湯200克。

  做法

  1、雞蛋磕開,將雞蛋清、雞蛋黃分離。

  2、雞蛋清、鮮奶、清湯、鹽調拌均勻,放入四個淺玻璃小碗中,雞蛋黃放在碗的中心,入籠大火蒸10分鐘取出即可。

  小訣竅

  1、雞蛋一定要選用新鮮蛋。

  2、利用純牛奶替代清水蒸蛋,鮮蛋黃襯托,更增添了蛋黃的營養(yǎng)。

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