方法五
材料
香蕉1根,純牛奶1盒。
做法
1、香蕉切小塊,放進(jìn)破壁機(jī)。
2、加入250ml牛奶。
3、按果汁鍵約2分鐘停止工作后,倒出即可飲用。
方法六
材料
香蕉、白糖、蛋液、面粉、玉米淀粉、食用油。
做法
1、把香蕉切成滾刀狀?!?/p>
2、把香蕉塊均勻的裹上淀粉。
3、用面粉蛋清和少許淀粉調(diào)成的糊。
4、把香蕉塊裹上面糊下油鍋炸。
5、炸定形撈起,把油燒熱再炸一次。
6、第二次下油鍋炸至金黃,撈起待用。
7、少許油加白糖炒(中小火)。
8、不要停一直炒。
9、炒好的糖漿成琥珀色即可。
10、把炸好的香蕉倒入快速的翻炒均勻的裹上糖漿。
小訣竅
炒糖漿一定要有耐心,注意火候。不要把糖炒過(guò)了不然糖是苦的。
方法七
材料
香蕉數(shù)條,面粉50g,生粉75克,雞蛋1個(gè),水,白糖250克,油。
做法
1、切塊,將粉類(lèi)、雞蛋再加適量的水拌勻。
2、鍋里加很多油,炸香蕉。將香蕉表面炸到脆脆香香的就好。一次放幾塊,后所有的香蕉回一回鍋,盡量讓所有的表面都變硬。
3、鍋里加少許油,放入糖,中小火不停地翻炒,你會(huì)看到糖從一顆顆到逐漸化掉,然后很快從白色到米黃色到深黃再到淺咖啡色。這時(shí)候就可以把香蕉倒入,翻炒讓每顆香蕉都裹上糖。
4、店里一般會(huì)給一碗涼水,讓糖絲斷開(kāi),這步在家里就省了。
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