要說(shuō)做菜做蛋糕很多人都是非常拿手的，可是說(shuō)到做酸奶那可就一竅不通了，酸奶的味道大家都喜歡，又酸又甜，而且營(yíng)養(yǎng)非常豐富，那么我們?nèi)绾巫灾扑崮棠?酸奶怎么做好吃呢?下面小編就為大家介紹一下酸奶的做法吧。
酸奶怎么做比較好吃呢?怎么制作簡(jiǎn)單又快捷呢?下面大家就一起來(lái)看那看那如何制作出美味的酸奶吧。
自制酸奶
材料
鮮奶(約500ml)兩袋，小杯酸奶(約100ml)一杯，白糖(用量隨自己口味而定)一大勺。
做法
1.容器清洗干凈，用開水再?zèng)_一遍。
2.在鍋中放入水，等水煮沸，在這個(gè)時(shí)候可以放入牛奶加熱，誰(shuí)開了，奶也熱好了，將溫?zé)岬孽r牛奶倒入盛有白糖容器(喜歡酸一些的，可以少放點(diǎn)糖或不放;反之則可多放白糖)攪至白糖溶化，再倒入一杯酸奶攪勻。
3.蓋上容器的蓋子。
4.用毛巾將容器包裹好。
5.放入保溫袋中，拉上拉鏈靜置8小時(shí)即可。
電飯煲做酸奶
材料
牛奶，500g，原味酸奶，50g，開水，清水適量。
做法
1.我們要先準(zhǔn)備好保鮮盒喝勺子， 電飯鍋中加入清水，加熱至鍋壁稍稍燙手，將500g牛奶倒入保鮮盒中，坐入電飯鍋的熱水中，蓋上鍋蓋，將牛奶加熱至溫?zé)帷?/p>
3.將裝牛奶的保鮮盒從電飯鍋中取出，重新蓋上鍋蓋，往牛奶中加入酸奶50g。
4.用小勺將牛奶和酸奶攪拌均勻。
5.將保鮮盒的蓋子蓋好。
6.將保鮮盒放入電飯鍋中，蓋上鍋蓋，斷電，發(fā)酵12小時(shí)即可。
酸奶蛋糕
材料
蛋4個(gè)，酸奶1杯(100克)，面粉70克，白醋幾滴;白糖40克，食用油2勺(可以不要)。
做法
1.先把蛋白和蛋黃分別放在干凈干燥的盆里。
2.制作步驟(7張)2.先來(lái)拌蛋黃糊:在蛋黃里加入一半白糖，2勺油，一盒酸牛奶。再加入70克面粉拌均勻 拌一拌，就是這樣子了，這一步很簡(jiǎn)單。
3.把蛋黃糊放一邊，再來(lái)打蛋白。在蛋白中放入幾滴醋，朝同一個(gè)方向開始打發(fā)，打到起粗泡時(shí)加入剩余白糖的一半。再打到濕性發(fā)泡時(shí)再加入剩下的白糖在打發(fā)。
4.打到這樣就可以了，直立的小尖角。
5.把蛋白和蛋黃糊拌一起。把蛋白分三次拌入蛋黃糊中，像炒菜一樣上下翻拌，轉(zhuǎn)動(dòng)盆子 倒入蛋糕模中，震2下，讓氣泡跑出來(lái)。
