做法
1、將羊肉剁成末,拌入水淀粉、雞蛋。
2、準(zhǔn)備好蔥姜。
3、把買來的酸菜放在案板上慢慢的給它剁成末(不要太細(xì),否則一煮吃到嘴里就沒有感覺了)。
4、把所有的材料攪拌均勻,分次加水,朝一個方向攪拌,上菜。
5、開始包了。
方法三
材料
面粉,豬肉餡,酸菜,蔥花,姜末,鹽。
做法
1.先和面,醒一會兒。
2.酸菜洗凈、剁成細(xì)末,用水泡一泡擠干。
3.豬肉餡加入各種調(diào)料,攪好,好覆上蔥花、姜末。
4.把酸菜和到肉餡中,后放鹽。
5.分成小劑。
6.搟皮。
7.放入餡料。
8.中間和在一起,兩邊也捏在一起。
9.包好一個小餃子。
10.每一個都要餡大皮薄,掐褶均勻,大小一致。
11.燒開水,放入開水中;點(diǎn)三次涼水就好了。
方法四
材料
酸菜,西紅柿,肉,山芋粉,鹽,醬油。
做法
1.酸菜,西紅柿,切丁。
2.肉切絲加山芋粉,鹽,醬油稍腌一會。
3.鍋里倒少許油,熱了倒肉翻炒至熟,加料1再炒聞到酸菜的香味,加適當(dāng)?shù)乃蠓嘘P(guān)火。
4.燒好開水煮面。撈起。
5.放入炒好的菜菜,入大骨湯即可。
結(jié)語:以上就是三九養(yǎng)生堂為您介紹的東北酸菜的吃法,你們都學(xué)會了吧。這對于喜歡酸菜的人來說,那真是開心的事兒。仔細(xì)閱讀上面說的酸菜的制作方法以及酸菜魚的做法,想吃的那就趕快去試試吧。