方法三
材料
全脂牛奶200ML、煉乳兩小勺、雞蛋兩個(gè)。
做法
1、牛奶倒入鍋中煮熱，未煮開(kāi)就倒入碗里，待牛奶表層結(jié)出奶皮。
2、雞蛋取蛋清，加入煉乳攪勻。
3、用筷子刺穿奶皮，把碗里的奶倒入蛋液中攪勻，留少許奶液防止奶皮粘底。
4、攪勻的牛奶延碗邊慢慢倒回原來(lái)的碗里，奶皮會(huì)慢慢浮起。
5、蓋上蓋子蒸約10分鐘就可以。
方法四
材料
鮮牛奶500g，蛋白3個(gè)，芒果2個(gè)，糖20g。
做法
1、牛奶煮到微沸，倒入碗中放涼。
2、用筷子挑起凝結(jié)的奶皮，倒出下面的牛奶。
3、倒出的牛奶加糖攪拌融化+過(guò)濾打散的蛋白，攪勻。
4、做好的的蛋奶液重新倒進(jìn)碗中，讓奶皮漂浮起來(lái)，封保鮮膜上蒸鍋，水開(kāi)后小火蒸15分鐘，凝固即可。
5、芒果打成泥，澆在放涼的雙皮奶上，冷藏后更爽滑。
方法五
主料
牛奶300毫升、白糖10克、雞蛋2只、紅豆半碗、葡萄1只。
做法
1、將兩只雞蛋的蛋清和蛋黃分開(kāi)，紅豆煮熟備用，水果切成片。
2、將300毫升牛奶倒在一個(gè)干凈無(wú)油的不銹鋼鍋里，煮至快開(kāi)的時(shí)候關(guān)火。
3、將牛奶倒進(jìn)碗里，加白糖，牛奶晾涼至溫?zé)?，然后將蛋清與牛奶混合攪勻。
4、將牛奶白糖蛋清溶液隔水蒸15分鐘。
5、蒸好后，雙皮奶就蒸好了，然后將雙皮奶冷卻至涼的溫度，吃之前加紅豆和水果。
結(jié)語(yǔ)：以上就是三九養(yǎng)生堂為您介紹的雙皮奶的做法簡(jiǎn)單的做法，你們都學(xué)會(huì)了吧。這對(duì)于喜歡吃雙皮奶的人來(lái)說(shuō)，真的是極好的?？戳松厦嬲f(shuō)的雙皮奶的做法以及雙皮奶的制作方法，感興趣的就去做一做吧。
