素丸子的家常做法 美味可口的素丸子在家做(2)

  做法四

  材料

  丸子,小杭椒,豆瓣醬,芹菜,水少許,油。

  做法

  1、炒鍋放油,油熱放小杭椒,豆瓣醬炒香。

  2、然后放芹菜翻炒,加少許水,水開后放炸好的丸子小火咕嘟透,然后勾薄芡出鍋!

  做法五

  材料

  北豆腐1塊,胡蘿卜150g,香菜100g,粉絲30g,雞蛋1個,面粉120g,鹽,雞精各5g,白胡椒粉3g。

  做法

  1、將豆腐控干水分抓碎,胡蘿卜洗凈去皮、擦成細(xì)絲,香菜清洗干凈切碎,粉絲泡發(fā)好,切成小段。

  2、將以上物料混合,加入一個雞蛋,放入面粉,攪拌均勻。

  3、之后調(diào)入鹽、白胡椒粉、雞精,稍事攪拌。用手團(tuán)制成大小均勻的丸子。

  4、鍋中坐油,待6成熱,將丸子放入煎炸,待完全金黃,撈出控油即可。

  做法六

  材料

  胡蘿卜一根,熟米飯一碗,面粉,蔥兩根,香菜一把,淀粉,鹽,花生油,五香粉。

  做法

  1.將胡蘿卜洗凈去皮切成碎末,米飯盛出備用,蔥、香菜洗凈切成碎末,然后將以上食材放入不銹鋼盆中一起攪拌。

  2.將攪拌好的餡料加入鹽,五香粉,在倒入面粉和淀粉(比例是3:1),再次一起攪拌均勻,然后用手按壓餡料,使餡料變得比較硬實。

  3.手中抓取一部分餡料,用中指食指和大拇指輕輕按壓就擠出一個圓團(tuán),如果不會就用手團(tuán)成團(tuán),一定要實誠的團(tuán),放入盤中。

  4.鍋中倒入能沒過丸子的花生油,油溫5成熱左右放入姜片,然后待油溫合適將攥好的小丸子放入油鍋中炸,這之間先不要去攪動,因為剛下鍋的小丸子還沒有硬實,一動容易弄破形狀,待能看出小丸子表面金黃開始翻個。在炸2分鐘即可撈出。

  結(jié)語:以上就是三九養(yǎng)生堂為大家介紹素丸子的家常做法全部內(nèi)容,相信大家在看完全文之后已經(jīng)了解了,如何制作出美味的素丸子了吧,多吃素丸子對身體有很大的好處,大家可以在家動手試試哦。

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