做法四
材料
丸子，小杭椒，豆瓣醬，芹菜，水少許，油。
做法
1、炒鍋放油，油熱放小杭椒，豆瓣醬炒香。
2、然后放芹菜翻炒，加少許水，水開后放炸好的丸子小火咕嘟透，然后勾薄芡出鍋!
做法五
材料
北豆腐1塊，胡蘿卜150g，香菜100g，粉絲30g，雞蛋1個，面粉120g，鹽，雞精各5g，白胡椒粉3g。
做法
1、將豆腐控干水分抓碎，胡蘿卜洗凈去皮、擦成細(xì)絲，香菜清洗干凈切碎，粉絲泡發(fā)好，切成小段。
2、將以上物料混合，加入一個雞蛋，放入面粉，攪拌均勻。
3、之后調(diào)入鹽、白胡椒粉、雞精，稍事攪拌。用手團(tuán)制成大小均勻的丸子。
4、鍋中坐油，待6成熱，將丸子放入煎炸，待完全金黃，撈出控油即可。
做法六
材料
胡蘿卜一根，熟米飯一碗，面粉，蔥兩根，香菜一把，淀粉，鹽，花生油，五香粉。
做法
1.將胡蘿卜洗凈去皮切成碎末，米飯盛出備用，蔥、香菜洗凈切成碎末，然后將以上食材放入不銹鋼盆中一起攪拌。
2.將攪拌好的餡料加入鹽，五香粉，在倒入面粉和淀粉(比例是3：1)，再次一起攪拌均勻，然后用手按壓餡料，使餡料變得比較硬實。
3.手中抓取一部分餡料，用中指食指和大拇指輕輕按壓就擠出一個圓團(tuán)，如果不會就用手團(tuán)成團(tuán)，一定要實誠的團(tuán)，放入盤中。
4.鍋中倒入能沒過丸子的花生油，油溫5成熱左右放入姜片，然后待油溫合適將攥好的小丸子放入油鍋中炸，這之間先不要去攪動，因為剛下鍋的小丸子還沒有硬實，一動容易弄破形狀，待能看出小丸子表面金黃開始翻個。在炸2分鐘即可撈出。
結(jié)語：以上就是三九養(yǎng)生堂為大家介紹素丸子的家常做法全部內(nèi)容，相信大家在看完全文之后已經(jīng)了解了，如何制作出美味的素丸子了吧，多吃素丸子對身體有很大的好處，大家可以在家動手試試哦。
