做法三
材料
蜇皮適量,小蔥適量,熟花生米適量,姜蒜末適量,醋適量,香油適量,辣椒油適量,芝麻適量,生抽適量,鹽適量,白糖適量。
做法
1.海蜇皮放冷水中泡一兩個小時,之后洗凈,切條。
2.用熱水把海蜇絲燙一下,撈出過涼裝盤,小蔥切末。
3.把所有調(diào)料調(diào)汁淋在海蜇皮即可。
做法四
材料
海蟄200克,適量的生姜絲、蔥花。
做法
1.海蟄洗凈放入涼白開泡上3個小時以上。
2.海蟄泡好后切成片瀝干水份。
3.將海蟄片裝容器內(nèi),加入適量的姜絲、蔥花、味精、鹽、胡椒粉、麻油、白糖、醋拌勻即可。
做法五
材料
海蜇,黃瓜,姜末,老醋,蒜泥,鹽,味精等。
做法
1.取海蜇皮,放入清水浸泡,然后洗干凈,焯水后切成細絲,黃瓜切細絲。
2.將二者放入盤中,加入適量的老陳醋、姜末、蒜泥、少量味道(拌海鮮類的涼菜用味精的味道好),如果需要的話,還可以再補一點鹽,攪拌均勻之后即可食用。
小訣竅
焯海蜇的水要多,火要旺,動作要迅速,否則嚼不爛。
結(jié)語:以上就是三九養(yǎng)生堂為大家介紹的關(guān)于涼拌海蜇絲的做法的相關(guān)內(nèi)容,相信大家看了文章后對涼拌海蜇絲的做法也有了一定的了解,也知道了海蜇絲怎么涼拌。喜歡吃海蜇絲的朋友可以參考文中的方法試著做一下哦,味道還是挺不錯的。