家常燉鯉魚 自制鯉魚味道會(huì)更香

  家常燉鯉魚是很平常的一道菜,很多人都吃過。它就是用鯉魚為原料制作而成,口感非常的鮮嫩,而且價(jià)格比較便宜,所以特別受歡迎。想知道清燉鯉魚的做法以及家常燉鯉魚的做法大全嗎?那就一起來看看吧。

  大家都知道,鯉魚的營養(yǎng)價(jià)值是非常高的,而且口感比較細(xì)膩,很適合男女老少一起食用。

  方法一

  主料

  鯉魚1條(約500克),紅棗10粒,黑豆20克。

  做法

  1、首先第一步就是將鯉魚宰殺之后洗干凈,然后把它去鱗、去鰓、去腸臟,放在盆里備用。

  2、黑豆放鍋中炒至豆殼裂開,洗凈。

  3、紅棗去核,洗凈。

  4、然后將鯉魚、黑豆、紅棗放入燉盅里,并加入適量水,蓋好,隔水燉3小時(shí)就可以吃了。

  方法二

  食材

  鮮鯉魚1000克。

  輔料

  蔥白15克、蓽茇5克、料酒10克、川椒10克、味精1克、生姜15克、醋15克、香菜30克、精鹽10克。

  步驟

  1.將鮮鯉魚去鱗鰓、內(nèi)臟,洗凈,切成3厘米的小塊,將蔥、姜拍破。

  2.將蓽茇、鯉魚、蔥、姜、川椒、精鹽、料酒放入鍋內(nèi)加水適量,置武火燒沸,移文火上燉熬約40分鐘。

  3.加入醋和味精后,即可出鍋。

  方法三

  原料

  鯉魚1尾,老姜80克,枸杞1大匙。

  輔料

  米酒2大匙,鹽適量。

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