步驟
1、鯉魚去鰓、肚，不去鱗，洗凈，也可以買料理好的鯉魚回來(lái)更省事。
2、姜去皮，洗凈，切片。
3、鍋燒熱后加油，放進(jìn)鯉魚，兩面稍煎，加入水600毫升、米酒、鹽、枸杞和姜片，蓋好鍋蓋以慢火煮1小時(shí)即成。
方法四
食材
鯉魚、冬瓜、食鹽、蔥、姜、料酒。
步驟
1、鯉魚去鱗、鰓、腸肚后，洗凈擦干，下油鍋煎至金黃，加四碗水及姜酒，用大火燒開(kāi)，轉(zhuǎn)小火慢燉至奶白色。
2、冬瓜去皮，切小塊，等魚湯變成奶白色后放入鍋內(nèi)，中火煮開(kāi)，轉(zhuǎn)小火慢煮。
3、蔥、姜、放入湯中，加少許鹽調(diào)味即可。
方法五
原料
蓽芨5克，鮮鯉魚100克、川椒15克、生姜、香菜、料酒、蔥、味精、醋各適量。
步驟
1.將鯉魚去鱗，剖腹去內(nèi)臟洗凈，切成小塊，姜、蔥洗凈，拍破待用。
2.把蓽芨、鯉魚、蔥、姜放入鍋內(nèi)，加水適量、置武火上燒開(kāi)，移文火上燉熬約40分鐘。
3.加入香菜、料酒、味精、醋即成。可單獨(dú)食用，也可佐餐，吃魚喝湯。
方法六
主料
鯉魚250g。
輔料
油適量，鹽適量，蔥適量，姜適量，冬菜適量。
步驟
1.鯉魚洗凈，去鰓，肚，鱗，準(zhǔn)備好的冬菜。
2.蔥切段備用，鍋加熱后加油，加入姜，放進(jìn)鯉魚，兩面稍煎，煎至變色。
3.加入冬菜，加入水，大火煮開(kāi)，改慢火。大約半個(gè)小時(shí)后，湯就變成了這個(gè)顏色。
4.加入鹽和雞精，蔥花，可以出鍋了。
結(jié)語(yǔ)：以上就是三九養(yǎng)生堂為大家介紹的家常燉鯉魚，你們都了解了吧。這對(duì)于喜歡吃鯉魚的人來(lái)說(shuō)，真的是極好的。看了上面說(shuō)的清燉鯉魚的做法以及家常燉鯉魚的做法大全，感興趣的就去做一做吧。
