韭菜炒肉的主要原料就是韭菜和肉絲,食材簡(jiǎn)單,所以做起來也比較方便,稍微學(xué)一學(xué),就能夠輕輕松松的搞定了,而且它的口感也比較好,特別下飯。想知道韭菜的做法以及韭菜炒肉的做法大全嗎?那就一起來看看吧。
韭菜的營(yíng)養(yǎng)很高,尤其是男生,多吃些韭菜的好處比較多,下面就給你們介紹下它的做法。
方法一
材料
豬肉,韭菜,鹽適量。
做法
1.豬肉洗凈,肥瘦分開,分別切片。
2.韭菜半斤洗凈,切段。
3.鍋里加入肥肉小火煎油。
4.等它能夠煎出足夠的油了之后,就可以在里面加入適量的豬肉,用大火把它翻炒幾下。
5.豬肉變白后加入韭菜翻炒。
6.韭菜翻炒至軟,加一勺鹽調(diào)味即可。
小竅門
韭菜易熟,翻炒至軟即可。
方法二
材料
韭菜,肉,蔥姜蒜,味精,鹽,十三香,生抽。
做法
1.首先就是要擇好買來的新鮮韭菜,然后把韭菜和肉分別用清水洗干凈,放在一邊留著備用。
2.將韭菜切成段裝盤備用,將肉切成薄皮。
3.鍋內(nèi)加入適量的油,油熱加入蔥姜煸香后,加肉煸炒,并加入十三香,生抽。
4.將肉炒至微黃,加入韭菜,鹽。略微翻炒。
5.出鍋前加入味精,盛盤。
小貼士
韭菜不要炒的時(shí)間太長(zhǎng)。