韭菜炒肉的主要原料就是韭菜和肉絲，食材簡(jiǎn)單，所以做起來(lái)也比較方便，稍微學(xué)一學(xué)，就能夠輕輕松松的搞定了，而且它的口感也比較好，特別下飯。想知道韭菜的做法以及韭菜炒肉的做法大全嗎?那就一起來(lái)看看吧。
韭菜的營(yíng)養(yǎng)很高，尤其是男生，多吃些韭菜的好處比較多，下面就給你們介紹下它的做法。
方法一
材料
豬肉，韭菜，鹽適量。
做法
1.豬肉洗凈，肥瘦分開(kāi)，分別切片。
2.韭菜半斤洗凈，切段。
3.鍋里加入肥肉小火煎油。
4.等它能夠煎出足夠的油了之后，就可以在里面加入適量的豬肉，用大火把它翻炒幾下。
5.豬肉變白后加入韭菜翻炒。
6.韭菜翻炒至軟，加一勺鹽調(diào)味即可。
小竅門(mén)
韭菜易熟，翻炒至軟即可。
方法二
材料
韭菜，肉，蔥姜蒜，味精，鹽，十三香，生抽。
做法
1.首先就是要擇好買(mǎi)來(lái)的新鮮韭菜，然后把韭菜和肉分別用清水洗干凈，放在一邊留著備用。
2.將韭菜切成段裝盤(pán)備用，將肉切成薄皮。
3.鍋內(nèi)加入適量的油，油熱加入蔥姜煸香后，加肉煸炒，并加入十三香，生抽。
4.將肉炒至微黃，加入韭菜，鹽。略微翻炒。
5.出鍋前加入味精，盛盤(pán)。
小貼士
韭菜不要炒的時(shí)間太長(zhǎng)。
