糖尿病人吃什么好你們都了解嗎?糖尿病雖不是什么治不好的絕癥，但是在飲食方面卻是要極度小心的，因為不能吃一些甜膩的東西。想知道糖尿病人食譜大全以及糖尿病飲食指南食譜嗎?那就一起來看看吧。
不帶太多糖份的食物有很多，但還是要謹(jǐn)慎選擇，下面就給你們介紹幾種適合糖尿病人吃的食譜。
方法一
材料
苦瓜1根。
輔料
枸杞子20顆，小蔥3棵。
調(diào)料
色拉油適量，食鹽適量，花椒10粒，香油適量。
做法
1.首先就是要將苦瓜用清水洗凈，從中間把它給剖開，去瓤切成小片。小蔥切碎留著備用。
2.苦瓜片、枸杞放入開水中炒一下。
3.苦瓜片撈出、控水。趁熱撒入半份鹽，瀝干水分備用。
4.然后把瀝干水分的苦瓜片盛入盤子內(nèi)，撒上一些蔥花，在蔥花上撒上剩余的鹽就可以了。
5.鍋中倒香油燒至四成熟時，放入花椒炸香撈出。
6.燒至七成熟時，迅速提鍋將油淋到蔥花上。
7.攪拌均勻，即可食用。
小訣竅
1、此款涼菜，適合肝腎虛弱消渴患者食用。
2、苦瓜對于糖尿病患者降血糖有很好的效果，是糖尿病患者的良好選擇。
3、因苦瓜含有苦瓜素，味道很苦，涼拌時用水焯下會去除一部分苦味。
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方法二
主料
雞肉300克，苦瓜200克。
調(diào)料
料酒25克，植物油100克，鹽3克，淀粉(豌豆)5克。
做法
1.苦瓜洗凈劃開挖去瓤后切成薄片，用精鹽腌過后在沸水鍋內(nèi)燙一下，令其苦味大減。
2.雞脯肉切成薄片，用精鹽、料酒及淀粉調(diào)和攪勻。
3.炒鍋置火上，放油燒熱，投入苦瓜急炒至快熟后擱鍋邊。
4.隨后下雞片急炒至熟與苦瓜合拌裝盤即可。
