做法
1.牛肉切片，蔥，香菜切碎。
2.酸菜洗干凈。
3.切好的牛肉片放在粉絲上擺好。
4.把香菜，蔥撒上。
5.放入酸菜，少許鹽，黑胡椒粉，油潑辣子。然后澆上剛燒開(kāi)的熱水就ok了。
方法三
材料
牛肉、粉絲、蔥花、酸菜、油。
做法
1.放入清水和牛肉一同煮。
2.放入適量的油。
3.水開(kāi)了后，放入粉絲繼續(xù)煮。
4.然后放入酸菜一起。
5.加入蔥花，湯煮開(kāi)后即可。
方法四
材料
牛肉500g、西施豆腐250g、酸菜、粉絲、姜、蔥、蒜、花椒、大茴、桂皮、料酒、生抽、白糖、鹽。
做法
1.準(zhǔn)備牛肉。
2.把牛肉洗凈切塊(不要太大，中等塊即可)。
3.把牛肉用清水反復(fù)泡洗至基本沒(méi)有血水為止。
4.泡洗好的牛肉置盆中，加入切好的姜絲、蔥花、蒜片、花椒、大茴、桂皮、生抽、白糖、料酒進(jìn)行腌制約2至3小時(shí)。
5.然后把牛肉連湯帶肉一起倒入鍋中大火煮開(kāi)后轉(zhuǎn)小火悶煮一小時(shí)即熟。
6.煮熟的牛肉撈出置盆中。
7.放入準(zhǔn)備好的酸菜。
8.把豆腐洗凈后切成約1公分左右的厚度待用。
9.鍋置火上加入水燒開(kāi)，放入適量的牛肉和洗凈的粉絲以及適量的燉牛肉的湯。
10.當(dāng)粉絲燉熟時(shí)，加入豆腐和適量的鹽繼續(xù)煮。
11.當(dāng)豆腐已松軟時(shí)即可出鍋。
結(jié)語(yǔ)：以上就是三九養(yǎng)生堂為您介紹的酸菜粉絲湯，你們都學(xué)會(huì)了吧。這對(duì)于喜歡吃酸菜粉絲湯的人來(lái)說(shuō)，真的是極好的，看了上面說(shuō)的酸菜粉絲湯的家常做法以及酸菜粉絲湯怎么做，感興趣的就去試試。
