玉米烙漢族的傳統(tǒng)甜點(diǎn)，制作好的玉米烙色澤金黃、味道香甜、口感清爽，可謂是色香味俱佳的美食，那么大家知道玉米烙的做法嗎?玉米烙怎么做比較好吃呢?下面小編就為大家介紹一下玉米烙的家常做法吧。
玉米烙的做法很多，不同的做法味道也各不相同，下面大家就一起來看看如何制作出美味的玉米烙吧。
做法一
材料
聽裝玉米粒一罐、進(jìn)口干生粉約30G、糖或者椒鹽。
做法
1.生粉大約30克左右。面粉10克。
2.打開罐頭，倒出玉米粒，漓干水分，把生粉,面粉,還有雞蛋的蛋黃加入玉米中拌勻，鍋燒熱，倒出熱油，玉米用手搪平。小火煎。
3.鍋放在火上，加少許熱油，并用手輕輕抖動并轉(zhuǎn)動鍋，使玉米餅?zāi)滩荒殄仭?/p>
4.再倒入多點(diǎn)的熱油，煎5-6分鐘。
5.倒出油，這樣玉米烙就煎好了。為了美觀，可以撒點(diǎn)胡蘿卜丁 改刀再裝盤，也可加入青豆，這樣一盤美味的玉米烙就做成了。
做法二
材料
甜玉米200g，糯米粉100g，松子仁20g，綿白糖2茶匙(10g)，油1湯匙(15ml)，食用油適量，調(diào)味劑適量。
做法
罐裝甜玉米粒瀝去汁水。
將瀝去汁水的甜玉米粒、松子仁、糯米粉混合后加入100ml涼水?dāng)嚢杈鶆虺沙碛衩缀?/p>
中火燒熱平底鍋，用油刷在平底鍋底均勻地刷一層油，然后用勺子將調(diào)好的玉米糊舀放在平底鍋中，并用勺底將玉米糊均勻地?cái)偲皆阱伒?。煎約2分鐘至底部成金黃色，用木鏟鏟起翻轉(zhuǎn)至另一面，同樣煎約2分鐘呈金黃色。
將煎好的玉米烙切成三角形或自己喜歡的形狀，放入盤中即可。
