做法三
材料
玉米,煉乳10克,玉米粉。
做法
1.玉米罐頭瀝干水分固體250克。
2.加入1煉乳拌勻,可根據(jù)自己喜好適當(dāng)增減。
3.放入適當(dāng)?shù)牡矸郏矣玫氖怯衩追?,紅薯粉也行。
4.把玉米和淀粉充分?jǐn)嚢鑴颉?/p>
5.炒鍋中加入適量的油,先加熱約7.8成熱。然后倒出來(lái)放入一個(gè)耐熱的容器中備用。
6.鍋中留少許底油,改小火。把拌好的玉米粒的糊盛入鍋中,用勺子按平。如果按的時(shí)候覺(jué)得太干,可以適當(dāng)淋上少許水,來(lái)做適當(dāng)后期調(diào)整。
7.按平后,見(jiàn)玉米之間可以粘在一起了,放入剛才加熱到7.8成熱的油。
8.不夠可以補(bǔ)幾勺油,不沒(méi)過(guò)玉米,也好能浸滿(mǎn)玉米。
9.轉(zhuǎn)中火加熱,在保證不糊的狀態(tài)下,盡量大火,這樣可以幫助快速定型。此時(shí)不要用小火了,小火定型慢容易散,而且還容易讓更多的油浸入到玉米中。
10.看到定型后,就可關(guān)火,準(zhǔn)備取出。取出的時(shí)候?yàn)r干油,用鏟子慢慢拖起來(lái)。
11.取出的玉米烙直接放到廚房用紙上,吸油??梢远鄩|2層。
12.吸掉多余油脂后,用刀切成小塊,裝盤(pán)食用。
做法四
材料
玉米、淀粉、糖、薩拉醬。
做法
1、玉米粒(我是用超市買(mǎi)的那種包裝玉米粒)焯水后瀝干晾涼,加入糖和玉米淀粉拌勻,每粒玉米都均勻裹上淀粉。
2、平底鍋(好是不粘鍋)倒入多點(diǎn)油燒熱,再把油倒出來(lái),將玉米粒平鋪在平底鍋里,將剛才倒出來(lái)的熱油再沿著鍋的邊沿倒入鍋里,可以看到玉米烙浮起來(lái)。等到炸到金黃色就可以出鍋了。
3、盤(pán)子里墊上吸油紙,玉米烙放在上面,擠上色拉醬即可開(kāi)動(dòng)了。
結(jié)語(yǔ):以上就是三九養(yǎng)生堂為大家介紹玉米烙怎么做的全部?jī)?nèi)容,相信大家在看完全文之后已經(jīng)了解了如何制作出美味的玉米烙了吧,小編介紹的是幾款簡(jiǎn)單的做法,大家如果喜歡的話(huà)就趕緊動(dòng)手試試吧。