紅燒蹄膀 它是你美容養(yǎng)顏的不二選擇

  紅燒蹄膀,應(yīng)該不少人都有吃過。它的主要原料就是豬蹄,所以營養(yǎng)價值是極高的,含有豐富的膠原蛋白,多吃些對皮膚很好。想知道紅燒豬蹄的做法用高壓鍋以及豬蹄子的做法嗎?那就一起來看看吧。

  紅燒蹄膀看起來好像很難,但其實很簡單,只要按照下面的步驟來做的話,一定會很輕松的。

  方法一

  材料

  豬蹄膀1個(鋸成節(jié)的比較好弄),姜數(shù)片,蔥根,桂皮1塊,八角2個,老抽,鹽,冰糖,料酒。

桂皮1塊,八角2個,老抽

  做法

  1.首先就是要把蹄膀洗凈,然后燒一鍋開水,將蹄膀放入川燙幾分鐘,然后撈出洗去血水。

  2.炒鍋燒熱入油2湯匙,放入姜片,蔥段爆香,然后放入蹄膀翻炒幾下轉(zhuǎn)入燒鍋(砂鍋)。

  3.加入桂皮,八角,適量老抽,冰糖和一些料酒。

  4.另外再加冷水沒過蹄膀,大火燒開,轉(zhuǎn)中小火加蓋子慢燒1個多小時。

  5.待蹄膀皮能被筷子輕輕捅入時,加適量鹽,攪勻,然后揭開蓋子,調(diào)大火候收汁即可。

  方法二

  原料

  豬前蹄1只、絲瓜300克、豆腐250克、香菇30克、姜5片、鹽少許。

香菇30克、姜5片、鹽少許

  藥材

  紅棗30克、黃耆、枸杞子各14克,當(dāng)歸5克。

  制作

  1.香菇洗凈泡軟去蒂,絲瓜去皮洗凈切塊,豆腐切塊備用。

  2.豬前蹄去毛洗凈剁塊,入開水中煮10分鐘,撈起用水沖凈,黃耆、當(dāng)歸放入過濾袋中備用。

  3.鍋內(nèi)入藥材、豬蹄、香菇、姜片及水10杯,以大火煮開后,改小火煮至肉熟爛(約1小時),再入絲瓜、豆腐續(xù)者5分鐘,后加入鹽調(diào)味即可。

  方法三

  主料

  水發(fā)海參750克,豬蹄2個。

  調(diào)料

  植物油50克,熟大油100克,姜塊、醬油各15克,料酒25克,蔥姜油、鹽各20克,白糖50克,味精5克,蔥段25克,糖色少許,濕淀粉適量,雞湯1.5公斤。

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