做法三
材料
蝦，青椒，紅椒，鹽，料酒，胡椒粉，淀粉。
做法
1.青紅椒洗凈去蒂切菱形塊，鮮蝦剝成蝦仁備用。
2.蝦仁里加鹽，胡椒粉，料酒拌勻。再加入淀粉抓勻上漿15分鐘左右。
3.熱鍋上油，油熱后下入姜末熗鍋，倒入蝦仁滑炒至變色后起鍋備用。
4.余油再次燒熱，下青紅椒塊炒至斷生，加少許鹽調(diào)味。
5.再倒入炒好的蝦仁翻勻后起鍋即可。
做法四
材料
蝦仁20粒，胡蘿卜1個(gè)，萵苣2個(gè)，木耳2把。
輔料
鹽4克，生抽5毫升，嫩肉粉4克，色拉油3毫升。
做法
1、用牙簽將蝦仁中的蝦線挑出來(lái)，蝦線相當(dāng)于蝦的腸子，不宜食用。
2、將處理好的蝦仁洗凈，然后加入鹽，生抽，嫩肉粉和色拉油在一起拌勻。
3、熱鍋冷油，下蝦仁翻炒5分鐘直至蝦仁紅色，加一點(diǎn)點(diǎn)甜醬在一起炒一下，然后裝盤備用。
4、加一點(diǎn)點(diǎn)油，熱鍋冷油，下木耳翻炒5分鐘，然后下萵苣和胡蘿卜一起翻炒直至炒熟。
做法五
材料
凍蝦仁，淀粉，料酒，泡打粉，鹽，味精，蔥姜水。
做法
1、蝦仁挑腸線，洗干凈，瀝干水分。
2、放淀粉、料酒、鹽、味精、蔥姜水、少許泡打粉，腌制好，放冰箱。
3、不要蓋蓋子，讓冰箱收干蝦仁的水分，這樣炒的時(shí)候就不會(huì)有水分了。
4、起油鍋，油燒旺，倒入蝦仁煸炒一會(huì)。
5、差不多熟了就裝盤?？诟蟹浅５暮?，而且有彈性，不用放蛋清。
結(jié)語(yǔ)：以上就是三九養(yǎng)生堂為您介紹的清炒蝦仁飯店做法，你們都學(xué)會(huì)了吧。這對(duì)于喜歡吃清炒蝦仁的人來(lái)說，真的是極好的。看了上面說的清炒蝦仁的做法以及清炒蝦仁的家常做法，感興趣的就去試試吧。
