清炒蝦仁飯店做法 教你如何做正宗炒蝦仁(2)

  做法三

  材料

  蝦,青椒,紅椒,鹽,料酒,胡椒粉,淀粉。

  做法

  1.青紅椒洗凈去蒂切菱形塊,鮮蝦剝成蝦仁備用。

  2.蝦仁里加鹽,胡椒粉,料酒拌勻。再加入淀粉抓勻上漿15分鐘左右。

  3.熱鍋上油,油熱后下入姜末熗鍋,倒入蝦仁滑炒至變色后起鍋備用。

  4.余油再次燒熱,下青紅椒塊炒至斷生,加少許鹽調(diào)味。

  5.再倒入炒好的蝦仁翻勻后起鍋即可。

  做法四

  材料

  蝦仁20粒,胡蘿卜1個(gè),萵苣2個(gè),木耳2把。

  輔料

  鹽4克,生抽5毫升,嫩肉粉4克,色拉油3毫升。

  做法

  1、用牙簽將蝦仁中的蝦線挑出來(lái),蝦線相當(dāng)于蝦的腸子,不宜食用。

  2、將處理好的蝦仁洗凈,然后加入鹽,生抽,嫩肉粉和色拉油在一起拌勻。

  3、熱鍋冷油,下蝦仁翻炒5分鐘直至蝦仁紅色,加一點(diǎn)點(diǎn)甜醬在一起炒一下,然后裝盤備用。

  4、加一點(diǎn)點(diǎn)油,熱鍋冷油,下木耳翻炒5分鐘,然后下萵苣和胡蘿卜一起翻炒直至炒熟。

  做法五

  材料

  凍蝦仁,淀粉,料酒,泡打粉,鹽,味精,蔥姜水。

  做法

  1、蝦仁挑腸線,洗干凈,瀝干水分。

  2、放淀粉、料酒、鹽、味精、蔥姜水、少許泡打粉,腌制好,放冰箱。

  3、不要蓋蓋子,讓冰箱收干蝦仁的水分,這樣炒的時(shí)候就不會(huì)有水分了。

  4、起油鍋,油燒旺,倒入蝦仁煸炒一會(huì)。

  5、差不多熟了就裝盤??诟蟹浅5暮?,而且有彈性,不用放蛋清。

  結(jié)語(yǔ):以上就是三九養(yǎng)生堂為您介紹的清炒蝦仁飯店做法,你們都學(xué)會(huì)了吧。這對(duì)于喜歡吃清炒蝦仁的人來(lái)說,真的是極好的。看了上面說的清炒蝦仁的做法以及清炒蝦仁的家常做法,感興趣的就去試試吧。

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