蝦仁豆腐是一道色香味俱全的漢族名菜，屬于浙菜系。色澤鮮艷，口味辣鮮，能夠幫助我們促進食欲。那么你們知道蝦仁豆腐的家常做法嗎，蝦仁豆腐的做法到底有哪些呢，下面就讓小編給大家介紹一下蝦仁豆腐的做法大全吧。
蝦仁的營養(yǎng)價值極其豐富，豆腐含有很富的鈣，都是對我們的身體極其滋補的。蝦仁豆腐是一道十足的美味，一起來看看做法吧。
做法一
材料
蝦仁末30公克，板豆腐1塊，蕃茄莎莎醬2大匙，糖1/4小匙，太白粉1大匙。
做法
1.蝦仁末與板豆腐加入調(diào)味料拌勻攪碎，擠成四方立體狀。
2.將作法1冷鍋放入美國帕路亞七層鋼平底鍋以小火煎至熟，后淋上市售莎莎醬汁即可。
做法二
主料
嫩豆腐、蝦仁。
輔料
松仁(炸熟)、火腿、冬菇、豌豆。
調(diào)料
料酒、鹽、糖、淀粉、蔥、姜、食用油、高湯。
做法
1.將豆腐、蝦仁、火腿切成丁，冬菇洗凈切成丁，蔥、姜洗凈切成末;
2.坐鍋點火放清水，水開放入豆腐、蝦仁、火腿、豌豆稍焯撈出;
3.坐鍋點火倒油，油熱放入蔥末、姜末煸炒出香味，加入高湯、鹽、料酒、糖、嫩豆腐、蝦仁、火腿、冬菇、豌豆翻炒均勻，勾芡撒上炸好的松仁即可。
特點
這道菜口味十分的純香，營養(yǎng)也很豐富，喜歡就自己在家動手做吧。
做法三
材料
蝦仁50公克，中華豆腐1盒，A.鹽1/2小匙，鮮雞粉1/2小匙，細砂糖1/2小匙，水50㏄，B.太白粉水1大匙。
做法
1.蝦仁洗凈后去除腸泥，放入滾水中汆燙至變色，撈出瀝干水分備用。
2.豆腐取出切小丁備用。
3.熱鍋倒入適量油燒熱，放入所有材料及調(diào)味料A輕輕拌煮均勻，后加入調(diào)勻的太白粉水勾芡即可。
做法四
材料
嫩豆腐1塊，鮮蝦仁10只，香菇6-8朵，雞蛋2個，香蔥適量，鹽，料酒，香油適量。
