蒜香茄汁帶魚(yú)的材料
煎好或炸好的帶魚(yú)，淀粉，番茄，蒜。
做法
椒鹽帶魚(yú)的做法
P1、帶魚(yú)，淀粉，椒鹽(后有做法)。
P2、帶魚(yú)提前幾小時(shí)用姜片，料酒，生抽，鹽，少許糖腌制。
P3、腌制好的帶魚(yú)兩面拍上淀粉，這樣做能讓帶魚(yú)保持好色澤，還能防止煎的時(shí)候?yàn)R油。
P4、鍋中放少量油，慢慢把帶魚(yú)煎熟即可。
P5、椒鹽的做法，鍋中不放油，下一些花椒和鹽小火慢慢翻炒出香味。
P6、炒好的花椒和鹽的混合物用料理機(jī)打成粉末。
P7、椒鹽就做好嘍。是不是無(wú)比簡(jiǎn)單呢?接下來(lái)說(shuō)說(shuō)蒜香茄汁帶魚(yú)的做法。
蒜香茄汁帶魚(yú)的做法
P1、煎好或炸好的帶魚(yú)，淀粉，番茄，蒜。
P2、蒜切末，番茄去皮切碎，番茄去皮的方法看這里。
P3、鍋中放少許油下蒜末翻炒出香。
P4、倒入番茄碎繼續(xù)翻炒，調(diào)入糖和鹽。
P5、炒至軟爛出水的時(shí)候再加一點(diǎn)開(kāi)水直到湯汁沸騰。
P6、下煎好或炸好的帶魚(yú)，小火咕嘟一會(huì)兒。
P7、勾一個(gè)薄芡出鍋。事實(shí)證明，酸酸甜甜的帶魚(yú)也非常美味哦，原來(lái)茄汁和帶魚(yú)它們是合拍的，不知道大家是不是喜歡呢?
可樂(lè)帶魚(yú)
材料
帶魚(yú)1條，可口可樂(lè)250ml，朝天椒2個(gè)，姜1小塊，大蒜2瓣，料酒15ml，生抽15ml，淀粉15g，鹽少許。
做法
1.帶魚(yú)開(kāi)膛去掉內(nèi)臟后清理干凈，切成6cm的長(zhǎng)段，用少許料酒和鹽腌5分鐘;姜和大蒜切成片，朝天椒切小段備用。
2.鍋中倒入適量油，油約6成熱后，將帶魚(yú)裹一層干淀粉后放入鍋中，煎至兩面金黃后撈出。
3.鍋中留少許底油，下姜片、蒜片和辣椒爆香，把煎好的帶魚(yú)倒回鍋中，倒入料酒、生抽、可口可樂(lè)和少許鹽，大火燒開(kāi)后轉(zhuǎn)小火煮5分鐘，將帶魚(yú)翻個(gè)面后，轉(zhuǎn)大火將湯汁收干即可。
結(jié)語(yǔ)：以上就是三九養(yǎng)生堂為大家介紹的炸帶魚(yú)的做法大全，相信大家看了文中介紹的炸帶魚(yú)的做法后對(duì)怎么炸帶魚(yú)好吃也有了自己的認(rèn)識(shí)，如果你喜歡吃帶魚(yú)，不妨參考文中的做法去做一下。
