韭菜煎餅盒子 好吃但不能貪吃的美味小吃

  韭菜的做法有很多,相信大家都知道,而韭菜煎餅盒子就是其中之一,它是一道以韭菜為主要食材的一道家常菜。那么你知道韭菜煎餅盒子怎么做嗎?知道韭菜煎餅盒子中的韭菜怎么做好吃嗎?下面我們就為大家介紹一下它的具體做法。

  韭菜煎餅盒子的做法很簡單,而且韭菜對人體有很多好處,下面我們就來看看這韭菜煎餅盒子的具體做法吧。

  做法一

  材料

  普通面粉300g(或者用普通飯碗量四碗),韭菜半斤,雞蛋2只,蝦皮半碗,開水,鹽,香油,料酒。

  做法

  1、將雞蛋打碎,滴幾滴料酒去腥,放入鍋中炒好盛出備用。切不可在雞蛋沒有涼透的時候就放入韭菜,這樣韭菜就打蔫了。而且鹽也要在后要包盒子的時候再放,就不會出很多湯了。

  2、接著用開水和面,在倒水的過程中需要用筷子不停的攪拌,讓后將其揉成一個面團。這里小編要提醒一下一定要是開水,這樣做出來的面才軟,不太會和面的朋友可以之前預留出半碗面,在面粉成團之后往里面兌就可以了,以免面團過稀。

  3、揉好的面團蓋上保鮮膜。醒30分鐘。

  4、醒好的面團之后的步驟就和包餃子差不多了,搟面皮。但面劑子要適當的大點,面皮也比餃子皮要厚很多。不會包沒關系哈,自己家吃不必特別在意外型的。

  5、鍋中滴入4、5滴油,等到油溫5成熱左右,下入韭菜盒子。小火慢煎,直至一面金黃后翻面。

  6、當韭菜盒子煎到倆面金黃就可以出鍋了,千萬不要等太長的時間,否則韭菜就會下湯了。因為之前面皮是用開水燙的,所以很容易熟,這點是不用擔心的。

  做法二

  材料

  豆芽、韭菜、粉絲、五香粉、雞精、油、鹽。

  做法

  1、豆芽、韭菜洗凈,粉絲泡軟,韭菜切段。

  2、鍋中油熱后放入豆芽翻炒至稍稍變軟。

  3、放入泡軟的粉絲,翻炒兩分鐘。

  4、放少許五香粉調味,放入韭菜翻炒至稍稍變軟,加雞精、鹽調味即成餡料。

  5、煎餅對折,把菜料放入煎餅一側碼好。

  6、將煎餅兩邊折過來,卷好即可。

  7、鍋中油熱后,放入卷好的煎餅,中火兩面煎至金黃即可。

  小訣竅

  東北的煎餅有玉米面、大米面等不同種,以玉米面為主,喜歡口感細膩的人也會換換口味吃大米面的,我這次用的是大米面的。

  煎餅也可以用油豆腐皮、雞蛋皮或其他類的面皮代替,一樣很美味哦。

  我用的這個鍋不是不粘的,容易粘鍋,翻面的時候要稍放涼一會兒再翻,翻的時候用筷子和鏟子配合,小心易易地翻就不會粘了,用不粘鍋則沒事兒。

  菜里放粉絲可以吸引菜中的水份,避免出湯。

韭菜怎么做好吃 韭菜煎餅盒子 韭菜的做法 
警惕 這類人不能吃香菜
警惕 這類人不能吃香菜香菜在我們的日常生活中是一種配菜。經??梢钥吹街?..
10個簡單小妙招巧治鼻炎
10個簡單小妙招巧治鼻炎鼻炎相信很多的人都不陌生吧。鼻炎的反復發(fā)作是否給...
高血壓的治療與飲食
高血壓的治療與飲食現在由于生活條件的提高,三高人群也逐漸的擴大年輕...