自制酸梅湯 爽口的酸梅湯做法就是這么簡(jiǎn)單

  酸梅湯是老北京傳統(tǒng)的消暑飲料,它是以烏梅、山楂等為原料制作而成的冰鎮(zhèn)爽口的飲料,有時(shí)候人們也會(huì)用楊梅代替烏梅。酸梅湯可除煩安神,常飲還可祛病除疾,保健強(qiáng)身,是炎熱夏季不可多得的保健飲品。那么你知道常酸梅湯怎么做嗎?知道酸梅湯做法是怎樣的嗎?今天我們就來教大家如何自制酸梅湯。

  酸梅湯的做法其實(shí)十分簡(jiǎn)單,首先我們要準(zhǔn)備好所需要的材料,如烏梅、山楂或者楊梅等。材料準(zhǔn)備好就跟著小編一起來看看它們是怎么做的吧。

  酸梅湯的做法

  DIY冰鎮(zhèn)酸梅湯

  材料

  烏梅6粒,山楂8片,冰糖。

  做法

  1.取烏梅6粒,山楂8片,加入兩大碗水,煮開后小火沸騰20分鐘。

  2.接著加入冰糖,將煮好的酸梅湯倒出來,放涼,冷藏后飲用風(fēng)味更佳~

  注意

  經(jīng)第一次煮過的烏梅和山楂不要倒掉,還可以繼續(xù)煮出第二次,第三次湯汁哦~

  桂花酸梅湯

  材料

  烏梅15粒,山楂片20片,冰糖或白糖適量,桂花10克,清水2升。

  做法

  1、烏梅和山楂沖洗干凈后裝入碗內(nèi),倒入適量清水沒過后浸泡半小時(shí)。

  2、接著將桂花裝在箅子里用水流動(dòng)沖洗干凈。

  3、把泡過的烏梅和山楂倒入鍋內(nèi)再加入2升清水大火煮至沸騰后加入桂花和冰糖(白糖),加蓋轉(zhuǎn)小火慢煮半小時(shí)。

  4、將酸梅湯隔漏網(wǎng)倒入涼杯后稍涼、蓋上保鮮膜放入冰箱冷藏后即可飲用。

  小訣竅

  1、酸梅湯并沒有想象中的那么酸。

  2、烏梅和生山楂在各中藥房都有出售,烏梅本身并不黑,原為青色,只是后來經(jīng)過熏制的過程才變成黑色,所以烏梅也有一股淡淡的煙熏味。

  3、煮過一次后可將山楂撈出扔掉,重新放入些許山楂,加上糖和水再煮一到兩次喲。

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