餛飩,是一種地道的小吃,如今已經(jīng)家喻戶曉了。甚至還有專門的店面會去賣餛飩,其實我們在家也可以制作餛飩的,今天我們就來為大家介紹一下餛飩做法,告訴大家餛飩怎么做好吃以及餛飩怎么包。
餛飩的口味很多變,餡料也可以根據(jù)自己的愛好來決定。下面就讓我們一起來看看餛飩都可以怎么吃吧。
餛飩的做法
餛鈍包年糕
材料
餛飩皮,年糕,油。
做法
1.年糕切成小段,取一張餛飩皮,把年糕放在中間,然后對折。
2.接著將做好的材料放入油中炸or煎,后出鍋前開大火一下,然后撈出即可食用~喜歡吃甜的沾上白糖吃就可以了。
特鮮餛飩
材料
餛飩皮,五花肉1斤,香菇4,5朵,蝦仁3兩,蔥1根,雞蛋2個。
做法
1.將五花肉剁碎,蝦仁切丁,香菇切細丁,蔥剁碎。
2.將肉放入較大容器中,加雞蛋,鹽,蝦仁,香菇,蔥。
3.然后用力順一個方向攪打,使得肉餡攪上勁。
4.將肉放入餛飩皮里包,即可。
鮮蝦豬肉云吞
材料
絞豬肉300g,鮮蝦150g,雞蛋1個,鹽1茶匙,味精少許,胡椒粉半小匙,云吞皮1包。
做法
1、將蝦肉剁碎,放入絞豬肉,雞蛋,鹽,味精和胡椒粉,攪拌均勻成云吞餡。
2、將餡料裹進云吞皮里。
3、準備燙云吞的水,在等待水滾當兒,可以先準備云吞湯底。
4、湯底材料很簡單:水、鹽、醬青,胡椒粉,蔥花,些許橄欖油,調(diào)成自己喜歡的咸度即可。