手搟面的做法 全程手動(dòng)的面條做法教給你

  手搟面的口感和機(jī)器做出來(lái)的面條味道是不一樣的,更有面的味道和嚼勁,很受人們的歡迎。今天我們就為大家介紹一下手搟面的做法,那么你知道手搟面怎么做好吃嗎?知道手搟面怎么和面嗎?

  手搟面的制作過(guò)程其實(shí)不難,下面就是小編為大家整理的一些手搟面的做法,大家一起跟著動(dòng)起來(lái)吧。

  手搟面的做法

  手搟面做法一

  主料

  面粉,水(面水比例約:10:4.5)。

  做法

  1.將面粉、水調(diào)制成水調(diào)面團(tuán),餳30分鐘左右備用。

  2.取一塊面團(tuán),用手揉均勻,然后平放于案板上,光面向下,用搟杖向四周用力搟開(kāi)成片狀。

  3.待面塊搟制到一定的程度時(shí),將搟杖卷入其中,用面緊緊包裹在內(nèi),并用手反復(fù)向外推卷。如此幾次后,將其展開(kāi),撒上適量的撲面,從另一個(gè)方向把搟杖卷入其中,進(jìn)行推卷操作,然后在展開(kāi),撒撲面。以此類推,直至將面團(tuán)搟成薄片為止。

  4.將搟好的面片用刀切成細(xì)條狀的面條,下入沸水鍋中煮3分鐘左右即好。

  手搟面做法二

  材料

  西葫蘆,肉餡,甜面醬,面粉。

  做法

  1、西葫蘆切片,肉餡放糖、鹽、料酒、甜面醬、大批蔥花拌勻上勁。

  2、然后西葫蘆和肉餡入鍋炒會(huì),出水還有很多油,取出。

  3、和面醒好,反復(fù)揉搓使面有勁道,左手拿一小塊,右手撕一個(gè)小面團(tuán),在面板上一推。

  4、再燒水下鍋煮,一會(huì)就熟了,很有嚼頭。

  5、另一些面搟成片切成條,扯成面。

  6、面湯里到西葫蘆炒出來(lái)的湯,放醬油、鹽、雞精調(diào)味,后放西葫蘆,關(guān)火。

  7、澆湯淋香油,一定不能少了老陳的醋!

  手搟面做法三

  材料

  面粉300克,鹽3克,胡蘿卜汁200毫升,胡蘿卜半根,香菇3朵,豬里脊肉1塊,青椒少許,料酒1小匙,生抽少許,老抽少許,白糖12小匙,胡椒粉少許,水淀粉少許。

手搟面怎么做好吃 手搟面怎么和面 手搟面的做法 
警惕 這類人不能吃香菜
警惕 這類人不能吃香菜香菜在我們的日常生活中是一種配菜。經(jīng)??梢钥吹街?..
10個(gè)簡(jiǎn)單小妙招巧治鼻炎
10個(gè)簡(jiǎn)單小妙招巧治鼻炎鼻炎相信很多的人都不陌生吧。鼻炎的反復(fù)發(fā)作是否給...
高血壓的治療與飲食
高血壓的治療與飲食現(xiàn)在由于生活條件的提高,三高人群也逐漸的擴(kuò)大年輕...