豬血的營養(yǎng)價值很高，有清腸解毒、補血美容的功效，而且豬血含有汗多營養(yǎng)成分，對人體很好。那么你知道豬血怎么做好吃嗎?知道豬血的做法有哪些嗎?今天我們就來為大家介紹一下。
據(jù)本草綱目記載，豬血可生血，對于瘴氣、中風、跌打損傷、骨折以及頭痛眩暈都有一定的效果，除此之外，還可抑制結(jié)石。如此多的功效，那么豬血該怎么吃呢?
豬血的做法
豬血豆腐
材料
豬血一塊，豆腐一塊，干辣椒3個，姜片3片，蔥一段，生抽一勺，鹽糖適量，料酒一勺。
做法
1.豬血和豆腐都切成相同大小的塊，蔥切片狀。
2.鍋加油燒熱放入干辣椒，姜片，蔥花炒出香味，倒入豬血豆腐加生抽，鹽糖，料酒，加適量的水翻炒，湯汁少許時淋上濕芡粉炒勻即可。
毛血旺
材料
豬血,百葉,黃豆芽(我讓人買黃豆芽他買了綠豆芽木有辦法，其實我覺得黃豆芽好吃)，萵筍葉等。
調(diào)味料
豆瓣，姜片，蒜片，肉骨頭湯，干紅辣椒，花椒，味精(可選)，雞精，冰糖，蔥花。
做法
1.鍋內(nèi)下油開中火將豆瓣，姜，蒜，用小火煸炒香，加高湯熬制后，然后放入冰糖，雞精，開大火煮開。
