草魚怎么做好吃 草魚的吃法

  草魚也是這么多魚的種類的一種,那么對(duì)于我們平時(shí)吃的草魚對(duì)我們有些什么好處,大家都知道嗎?草魚怎么做才好吃呢,它有哪些做法,我們?cè)诔詭~的時(shí)候要注意哪些事項(xiàng)呢?下面就讓我們一起去看看吧。

  草魚怎么做好吃

  豆豉蒸草魚

  1.首先將草魚去頭,去尾,沿著背脊切開,取魚肉,一面打上一字花刀,再切成大塊。姜切絲,豆豉切碎,蒜子切末,蔥葉切蔥絲。

  2.接著來制作豉汁:鍋中倒入油,下入蒜末,爆香,再下入豆豉,翻炒片刻,接著加入少許剁辣椒、淋入少量料酒、生抽、醬油,放入少許白糖、蠔油,翻炒均勻,后,倒入適量水淀粉,豉汁就做好了。

  3.準(zhǔn)備一個(gè)盤子,將姜絲平鋪,擺上魚塊,蓋上做好的豉汁。

  4.鍋中倒入小半鍋清水,將魚塊隔水蒸二十分鐘,取出,放上蔥絲。

  5.鍋中倒入少量油,燒熱,澆于蔥絲之上,就可以享用了。

  水煮魚

  1.草魚切段魚頭魚尾,沿脊椎骨片下兩側(cè)魚肉,再片下魚肚的大刺,將魚頭、魚骨砍成塊。魚肉斜刀切片。

  2.蒜子拍扁切末,姜切末,黃豆芽去根洗凈。

  3.分別準(zhǔn)備好魚片、魚骨,依次放一勺鹽,抓勻,倒入清水洗凈。

  4.準(zhǔn)備魚片,放入料酒,半勺鹽,胡椒粉,抓勻。放入一個(gè)雞蛋清,抓勻,再放一勺生粉,抓勻。

  5.鍋入油,倒入黃豆芽,炒軟,放少許鹽,炒熟,盛入碗中墊底。

  6.另起油鍋,放入花椒八角炸香,撈出部分花椒八角,再放入干辣椒,炒出辣味,放少許豆瓣醬,炒散,倒入小半鍋開水,下入魚骨魚頭魚尾,煮開,再用筷子夾入魚片,煮熟,盛入碗中。

  7.把炸過的花椒切碎,撒在魚肉表面,再放入姜和蒜末,鍋入油,燒熱,淋在姜蒜上,即可出鍋!

吃草魚的好處 吃草魚的注意事項(xiàng) 草魚怎么做好吃 
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