酸湯魚(yú)
1.首先將白玉菇去根，酸菜切塊，泡姜切片，姜切片，蔥白切段，將草魚(yú)剝開(kāi)，魚(yú)骨砍成塊，魚(yú)頭砍成塊，魚(yú)肉切斜片。
2.準(zhǔn)備好魚(yú)片，加入適量料酒、雞蛋清、兩勺生粉。
3.鍋中倒入油，下入黃燈籠辣醬，翻炒數(shù)秒，下入酸菜和泡姜，煸炒出香味時(shí)，倒入部分魚(yú)骨，翻炒片刻。
4.然后倒入小半鍋清水，大火煮開(kāi)，轉(zhuǎn)小火煮一個(gè)小時(shí)。
5.準(zhǔn)備好一個(gè)碗和一個(gè)密漏，將煮好的魚(yú)骨湯隔著密漏，倒入碗中，留湯汁備用。
6.鍋中倒入油，下入泡椒、姜片、部分蔥段，翻炒至有香味時(shí)，加入剩余的魚(yú)骨，炒至變色后。
7.再倒入湯底，加半勺鹽，煮開(kāi)后，加入白玉菇，滴少量白醋，大火煮三分鐘，待白玉菇熟透后，下入魚(yú)片，煮三分鐘。
8.然后加入木姜子油、蔥段，拌勻，就大功告成啦。
第一就是草魚(yú)和很多的魚(yú)類一樣，含有非常豐富的不飽和脂肪酸，可以改善我們血液的循環(huán)，和降低我們?nèi)梭w含有的膽固醇含量都是很有幫助的，而膽固醇在我們?nèi)梭w含量太高的話，會(huì)引發(fā)高血壓，高血脂之類的心血管疾病的!
第二就是對(duì)于那些食欲不振的人來(lái)說(shuō)，因?yàn)椴蒴~(yú)肉嫩鮮美，有很好的開(kāi)胃作用，同時(shí)對(duì)于益氣養(yǎng)胃，都是很有幫助的，特別是對(duì)于那些身體虛弱的人，有很好療效!
第三就是因?yàn)椴蒴~(yú)中也是含有一種對(duì)我們皮膚新陳代謝很有幫助的微量元素，這些元素有的對(duì)我們的眼睛很有好處，有的對(duì)大腦很有好處，而含有的硒元素更是對(duì)一些癌細(xì)胞有抑制作用!
一、結(jié)核病患者服藥時(shí)要忌吃魚(yú)。
二、出血性患者不宜多吃魚(yú),因?yàn)轸~(yú)肉中含有二十碳六烯酸可抑制血小板凝集,會(huì)加重出血癥狀,少吃或不吃魚(yú)為佳。
三、痛風(fēng)患者不宜吃魚(yú)。這是因?yàn)槿梭w內(nèi)的嘌呤代謝發(fā)生障礙時(shí)引起痛風(fēng),主要表現(xiàn)為高尿酸血癥(血液中尿酸含量過(guò)高),反復(fù)發(fā)作性關(guān)節(jié)炎與腎損害等,而魚(yú)類食品含有嘌呤類物質(zhì),可使病情加重,或?qū)е屡f病復(fù)發(fā)。
四、肝硬化病人應(yīng)禁食魚(yú)。
總結(jié)：魚(yú)是大家比較喜歡的一種食物，不僅僅是因?yàn)樗拿牢陡且驗(yàn)樗鼛€(gè)我們身體的好處。相信大家從上文中已經(jīng)知道了吃草魚(yú)有哪些好處，相信大家也知道了在吃草魚(yú)的時(shí)候一些注意的事項(xiàng)，希望大家能夠謹(jǐn)記。
