酸湯魚
1.首先將白玉菇去根，酸菜切塊，泡姜切片，姜切片，蔥白切段，將草魚剝開，魚骨砍成塊，魚頭砍成塊，魚肉切斜片。
2.準備好魚片，加入適量料酒、雞蛋清、兩勺生粉。
3.鍋中倒入油，下入黃燈籠辣醬，翻炒數(shù)秒，下入酸菜和泡姜，煸炒出香味時，倒入部分魚骨，翻炒片刻。
4.然后倒入小半鍋清水，大火煮開，轉(zhuǎn)小火煮一個小時。
5.準備好一個碗和一個密漏，將煮好的魚骨湯隔著密漏，倒入碗中，留湯汁備用。
6.鍋中倒入油，下入泡椒、姜片、部分蔥段，翻炒至有香味時，加入剩余的魚骨，炒至變色后。
7.再倒入湯底，加半勺鹽，煮開后，加入白玉菇，滴少量白醋，大火煮三分鐘，待白玉菇熟透后，下入魚片，煮三分鐘。
8.然后加入木姜子油、蔥段，拌勻，就大功告成啦。
第一就是草魚和很多的魚類一樣，含有非常豐富的不飽和脂肪酸，可以改善我們血液的循環(huán)，和降低我們?nèi)梭w含有的膽固醇含量都是很有幫助的，而膽固醇在我們?nèi)梭w含量太高的話，會引發(fā)高血壓，高血脂之類的心血管疾病的!
第二就是對于那些食欲不振的人來說，因為草魚肉嫩鮮美，有很好的開胃作用，同時對于益氣養(yǎng)胃，都是很有幫助的，特別是對于那些身體虛弱的人，有很好療效!
第三就是因為草魚中也是含有一種對我們皮膚新陳代謝很有幫助的微量元素，這些元素有的對我們的眼睛很有好處，有的對大腦很有好處，而含有的硒元素更是對一些癌細胞有抑制作用!
一、結(jié)核病患者服藥時要忌吃魚。
二、出血性患者不宜多吃魚,因為魚肉中含有二十碳六烯酸可抑制血小板凝集,會加重出血癥狀,少吃或不吃魚為佳。
三、痛風患者不宜吃魚。這是因為人體內(nèi)的嘌呤代謝發(fā)生障礙時引起痛風,主要表現(xiàn)為高尿酸血癥(血液中尿酸含量過高),反復發(fā)作性關(guān)節(jié)炎與腎損害等,而魚類食品含有嘌呤類物質(zhì),可使病情加重,或?qū)е屡f病復發(fā)。
四、肝硬化病人應(yīng)禁食魚。
總結(jié)：魚是大家比較喜歡的一種食物，不僅僅是因為它的美味更是因為它帶個我們身體的好處。相信大家從上文中已經(jīng)知道了吃草魚有哪些好處，相信大家也知道了在吃草魚的時候一些注意的事項，希望大家能夠謹記。
