韭菜花腌制以后味道誘人，保質(zhì)期長，可以下飯也能做調(diào)味料，很多人都喜歡，但是你們知道韭菜花怎么腌好吃嗎?吃韭菜花有哪些好處呢?它有哪些營養(yǎng)價(jià)值呢?下面就讓我們一起去看看吧。
韭菜花腌制方法一
1、平時(shí)腌制韭菜花時(shí)可以準(zhǔn)備一千克韭菜花，一個(gè)蘋果，一根黃瓜和適量的姜與辣椒另外再準(zhǔn)備少量的白酒和食用鹽。
2、把準(zhǔn)備好的韭菜花去掉多余的莖，再用清水洗凈，然后去掉水分晾干。把它們放在干凈中的容器中搗成泥狀，然后取出備用。
3、把黃瓜與蘋果全部洗凈以后剁成碎末，生姜也剁成姜末，把它們一起放入到韭菜花中調(diào)勻，然后加入適理的食用鹽和白酒，后放入辣椒碎，調(diào)勻以后腌制，腌制二十小時(shí)以后取出裝入瓶子密封，然后存入冰箱，想吃時(shí)隨時(shí)取出食用就可以。
韭菜花腌制方法二
1、韭菜花腌制時(shí)可以準(zhǔn)備適量的新鮮韭菜花，把它們用清水洗凈，然后晾干去掉水分備用。
2、把適量的花椒與大米一起入鍋倒入清水燒開，加入適量食用鹽，然后再煮開降溫，取出以后把韭菜花入湯汁腌制。
3、腌制四十八小時(shí)以后就能取出食用，食用時(shí)把腌好的韭菜花取出剁碎，加入少量的黃瓜碎，再加香油調(diào)勻直接食用就可以。
1，預(yù)防腸癌， 韭菜含有較多的粗纖維, 能增進(jìn)胃腸蠕動(dòng). 可有效預(yù)防習(xí)慣性便秘和腸癌。這些膳食纖維還可以把消化道中的頭發(fā)、沙礫、甚至金屬包裹起來，隨大便排出體外，故有“洗腸草”之稱。
2，降壓、降血脂。韭菜所含的揮發(fā)油及含硫化合物, 具有促進(jìn)食欲、殺菌消炎、降血脂及擴(kuò)張血脈的作用,對高血壓、冠心病以及心腦血管疾病等有一定的療效。
