很多人都喜歡吃辣，但是又覺得外面賣的辣椒醬不健康，于是就是嘗試著自己在家里做辣椒醬，那么好吃的辣椒醬做法是怎樣的呢?經(jīng)常吃辣的好處有哪些?吃辣椒的壞處又有哪些?下面就讓小編帶大家了解一下吧。
好吃的辣椒醬做法
主料：紅尖椒10斤。
調(diào)料：色拉油1千克食鹽適量味精25克甜面醬1千克白糖350克。
辣椒醬的做法
1.新鮮紅辣椒，我這次制作1.5斤。
2.甜面醬
3.將紅辣椒洗凈去蒂，晾去水分，不晾也可以，只是熬制的時候要多費(fèi)時間。
4.辣椒應(yīng)該從中心一剖亮開。去籽，害怕過辣的可以把辣椒上面的莖去掉。我由于沒找到一次性手套，沒去籽，由于即便帶著手套，也會辣到手指頭。將所有辣椒放在案板上剁碎。
基礎(chǔ)辣椒醬
5.炒鍋放火上，放入油和剁碎的辣椒一起熬制，火量可以自由調(diào)節(jié)，先大后小或者中火。
6.隨著鍋內(nèi)熱量的增加，油和水不結(jié)合，會濺水，要小心些，熬制的時候要耐心，不停的攪拌，免得粘鍋，中途可以逐步加入食鹽和白糖。
7.水汽耗盡的時候，油開始透出來，這時可以加入甜面醬，晚加面醬的原因就是因?yàn)槊驷u容易粘鍋，不利于熬制辣椒。
8.加了甜面醬之后，炒拌均勻，熬制大約10分鐘，讓辣椒和醬充分結(jié)合后，會透出紅亮的油，加入味精出鍋，也可以不加。
經(jīng)常吃辣的好處
1. 吃辣椒的時候可以促進(jìn)唾液的分泌增加淀粉酶的活性，還可以促進(jìn)胃的運(yùn)動，所以辣椒可以促進(jìn)人的食欲，幫助消化。
2. 適量的吃辣椒能夠促進(jìn)血液循環(huán)。加快了皮膚血液循化，就會加皮膚安排速推陳出新，所以每逢吃完辣椒的時分，臉都是紅彤彤的，皮膚也就因此會變得更好，所以人看起來就愈加漂亮啦!
