2、螃蟹不能和柿子一起吃
據(jù)說螃蟹和柿子一起吃，會(huì)導(dǎo)致肚子疼。上面說了，螃蟹本身就容易引起拉肚子，和柿子真的沒關(guān)系。如果你不信，歡迎給堂主寄螃蟹和柿子(越多越好)，我來吃!
3、螃蟹重金屬超標(biāo)，不能吃
有報(bào)道說，大閘蟹重金屬超標(biāo)，外國人都不吃。
其實(shí)，大閘蟹(以及其他螃蟹)有毒物是不是超標(biāo)，關(guān)鍵要看它生活的水和土壤有沒有沒受污染。
來源靠譜的螃蟹，不用擔(dān)心。自己在小水溝撈的，就算了吧……
總的來說，海鮮過敏，以及有腸易激的人好別吃螃蟹。其他人，不論是擔(dān)心流產(chǎn)、相克、中毒、高血脂……偶爾吃一兩只不用怕。多了，也吃不起啊。
上文說了螃蟹的吃法以及一些禁忌，接下來也是大家比較關(guān)心的話題，就是螃蟹需要蒸多久才可以吃的香，吃的好呢?我們接著往下看吧!
做清蒸螃蟹等菜肴時(shí)，通常都是將整只的活螃蟹放在鍋里蒸制。等蒸鍋燒開后再將螃蟹放入，先大火蒸上5分鐘左右，再改用小火繼續(xù)蒸一段時(shí)間，這個(gè)時(shí)間具體蒸多久要看螃蟹個(gè)頭的大?。?兩以下的螃蟹要繼續(xù)蒸10分鐘左右，3～4兩重的繼續(xù)蒸12分鐘左右，4兩以上的繼續(xù)蒸15分鐘左右。通常是體重每增加1兩，蒸的時(shí)間就增加2分鐘左右。
切塊的螃蟹蒸多久
做蔥油蟹等菜肴時(shí)則需要先將螃蟹切成小塊，然后再入鍋蒸熟。切塊的螃蟹也是需要開水入鍋的，也是先大火蒸上5分鐘，再改用小火蒸10分鐘左右就可以了。
總之，無論是整只的螃蟹還是切塊的螃蟹，從開水入鍋時(shí)算起，總的蒸制時(shí)間不能低于15分鐘，因?yàn)?5分鐘左右才能將寄生蟲或致病微生物完全殺死，而且這個(gè)時(shí)間也不會(huì)導(dǎo)致蟹肉變老。
結(jié)語：金秋吃螃蟹不僅能供給我們?nèi)梭w所需的蛋白質(zhì)，還可以促進(jìn)我們的身體健康。所以金秋時(shí)節(jié)也是吃螃蟹的佳時(shí)節(jié)，當(dāng)然在吃的時(shí)候還是要注意一些吃蟹的細(xì)節(jié)，一想到這里，小編的口水就已經(jīng)垂涎三尺了，還在等什么，趕緊行動(dòng)起來吧!
