在平時的生活中,我們經常會做一些美食,而雞肉是不少都喜歡吃的食物,小雞腿的做法也是多種多樣的,那么,很多人都非常喜歡吃雞腿,但是怎么做好吃卻是個難題,今天我們就一起來了解一下,小雞腿怎么做好吃?
小雞腿怎么做好吃
每個人對好吃的定義都不太相同,口味都是根據自己的喜好來定的,但是,好吃的東西不少人都會說好吃,那么,小雞腿的美味就是無人能夠阻擋的,今天就請大家跟著小編一起來了解一下,小雞腿的做法,下面來看看吧!
紅燒小雞腿
原料:雞腿、生抽、料酒、柱候醬、白糖、姜、辣椒、桂皮、香葉、八角。
做法
1、將雞腿洗凈,瀝干水分后放入鍋中煎煮。
2、用小火將雞腿煎至兩兩面微黃,舀出。
3、鍋中加入油,放入八角、桂皮、香葉,中火煸炒,之后再加入姜、蔥以及辣椒。
4、繼續(xù)加入醬油和白糖,加入適量的開水,燒開后加入雞腿,燜熟雞腿。
5、燜雞腿的時候記住煮開后轉中火,燜的時間為20-30分鐘比較合適。
6、后加入鹽,轉大火,收干湯汁即可。
裹蛋裹面包糠炸小雞腿
原料:小雞腿、鹽、醬油、白糖、花椒粉、姜、蔥、料酒、雞蛋、面粉、淀粉。
做法
1、雞腿洗凈,放入鍋中,加入姜、蔥以及料酒煮15分鐘,撈出雞腿,瀝干水分。
2、取一小碗,放入鹽、醬油、白糖、花椒粉、姜、蔥,攪拌后加入雞腿,腌制two小時。
3、將腌制好的雞腿裹上面糊,面糊是用面粉、淀粉以及雞蛋加入適量水調制而成的。