家常番茄派
材料
小番茄200克、派皮面團(tuán)150克(80克面粉、1個(gè)雞蛋、30克黃油、鹽2克、酵母1克、芝麻一勺)。
做法
1、派皮面團(tuán)的全部材料混合均勻，冷藏半小時(shí)后，搟成薄餅。
2、鋪進(jìn)烤盤里，鋪上小番茄。
3、預(yù)熱烤箱190度，放中層上下火烤15~20分鐘。
4、撒些香芹碎在表面。
什錦番茄千層派
材料
飛餅1塊，什錦200克，巧克力碎適量，蛋黃1個(gè)，鹽3克。
做法
1.飛餅取出后放置一會(huì)回軟，然后切成長方形，或者是其他自己喜歡的形狀。番茄洗凈后切成薄片，在餅的底部撒上一點(diǎn)鹽，然后放入番茄片。
2.然后再上面撒上剩余的鹽，四周涂上雞蛋黃。
3.烤箱提前預(yù)熱到200度，然后放入派，用200度的火力，烤10-15分鐘，或者是看到派皮變黃、變酥即可，后可以根據(jù)自己的喜好，撒上一些巧克力碎。
小訣竅
飛餅一般放在超市的冷凍專柜，回家后需要放在冰箱保存，就是和冰棍放一層哈。用的時(shí)候需要稍微解凍，但是千萬不能放在微波爐里解凍，而且自然放置的時(shí)間也不要太長，稍微回軟即可。
烤制飛餅時(shí)烤箱一定要提前預(yù)熱，否則餅胚很難起酥，當(dāng)然也可以用微波里、平底鍋加熱，味道和效果都是一樣的。
總結(jié)：番茄派的做法已經(jīng)都寫在文章里面了，大家看完之后是不是已經(jīng)都學(xué)會(huì)了呢?做派的方法要相比其他的食物來說更加復(fù)雜一些，但是口味也是更加好的，所以建議愛吃美食的人可以做做看哦!希望本文可以幫到大家!
