洋姜，想必吃貨達(dá)人肯定知道這道小菜，平常我們在吃稀飯的時(shí)候，可以配上這個(gè)洋姜，那滋味可真是下飯爽口啊。其實(shí)它為什么叫洋姜呢?其實(shí)是從外國引進(jìn)來的，所以開頭加了個(gè)洋。那么洋姜怎么做好吃?我們一起來看看吧!
洋姜怎么做好吃
洋姜不僅腌制起來味道很爽口下飯，炒成菜搭配其他的肉類食材，也是一道非常美味的家常菜。小編就為大家介紹洋姜的兩種好吃的做法，大家一起學(xué)習(xí)起來吧!
素三丁全麥煎包
食材：主料蘑菇200克、胡蘿卜200克、洋姜100克、面粉550克、全麥粉50克
輔料：油適量、鹽適量、黃豆醬適量、小蔥適量
步驟
1、首先發(fā)面，將發(fā)好的面團(tuán)取出，揉光滑，蓋上半濕的布放在案上待用。
2、接下來調(diào)餡，蘑菇切丁。
3、胡蘿卜和洋生姜也切丁。
4、至此備好餡料食材：蘑菇丁、胡蘿卜丁、洋生姜丁、蔥末還有黃豆醬。
5、鍋熱倒足夠的油，下蔥花。
6、再下黃豆醬，中火炒香。
7、關(guān)火，下蘑菇丁、胡蘿卜丁、洋生姜丁拌均，根據(jù)需要加鹽調(diào)味。
8、倒入自制紅蔥油提香，至此餡料制作完畢。
9、將面團(tuán)分割成若干小份，取一份搟成大片。
10、包入餡料，一個(gè)個(gè)的反放在案上，成饅頭狀。
11、蓋上半濕的布，待用。
12、鍋熱稍微抺點(diǎn)油，將生坯放入。
13、加入約80ml的水，也就是稍微高出生坯一點(diǎn)。
14、蓋鍋，中火。水干揭鍋，個(gè)個(gè)胖胖的。
15、翻面檢查，底子焦黃，制作成功。
小貼士
1、蘑菇易變黑，不要過早切。
2、將黃豆醬炒香后即關(guān)火，用余溫將食材拌入味，以防食材水分流失。
泡洋姜
食材：洋姜2000克
輔料：紅糖50克、鹽100克、剁椒20克、白酒30ml
