蓮藕怎么做好吃 這種蓮藕不能吃

  在我們?nèi)粘I钪?,蓮藕是比較常見的一種食物,它的營養(yǎng)價(jià)值是非常的高的,有許多人都喜歡吃它,那您知道蓮藕怎么做好吃嗎,蓮藕的功效與作用有哪些呢?蓮藕的食用禁忌又有哪些呢?接下來就和小編一起去了解一下吧。

  蓮藕怎么做好

  【香辣藕丁】

  材料:藕150g,豆角150g,豬肉100g,蒜頭適量,甜辣醬適量,蠔油適量,鹽適量,雞精適量

  做法

  1、準(zhǔn)備好所有的材料。將豬肉切丁提前用料酒一大勺,生抽一大勺,鹽和雞精少許淀粉腌制15分鐘,這樣可以讓豬肉更加入味哦!蒜頭搗碎成蒜蓉。

  2、準(zhǔn)備炒鍋,熱鍋后倒入適量的油,油熱后放入蒜蓉,爆香后倒入豬肉丁,炒熟備用。剛剛熟就可以了,太熟的豬肉口感不好。

  3、將蓮藕和豆角切丁。

  4、熱鍋涼油爆香蔥花后加入一大勺甜辣醬炒出紅油。

  5、先放入豆角炒熟,再下藕丁,中間烹入料酒。

  蓮藕的功效與作用

  清熱涼血

  蓮藕生用性寒,有清熱涼血作用,可用來治療熱性病癥。蓮藕味甘多液、對(duì)熱病口渴、衄血、咯血、下血者尤為有益。

  通便止瀉、健脾開胃

  蓮藕中含有黏液蛋白和膳食纖維,能與人體內(nèi)膽酸鹽,食物中的膽固醇及甘油三酯結(jié)合,使其從糞糞便中排出,從而減少脂類的吸收。蓮藕散發(fā)出一種獨(dú)特清香,還含有鞣質(zhì),有一定健脾止瀉作用,能增進(jìn)食欲,促進(jìn)消化,開胃健中,有益于胃納不佳,食欲不振者恢復(fù)健康。

  有助消化

  蓮藕中的膳食纖維和微量元素含量豐富,機(jī)體中的微量元素有助于分泌消化酶,膳食纖維有益于腸胃的蠕動(dòng),幫助排除體內(nèi)的毒素和廢物,促進(jìn)機(jī)體的消化和吸收,所以經(jīng)常吃蓮藕有助于消化功能的改善。

蓮藕怎么做好吃 蓮藕的功效與作用 蓮藕的食用禁忌 
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