蓮藕怎么做好吃 這種蓮藕不能吃(2)

  益血生肌

  藕的營養(yǎng)價值很高,富含鐵、鈣等微量元素,植物蛋白質(zhì)、維生素以及淀粉含量也很豐富,有明顯的補益氣血,增強人體免疫力作用。故中醫(yī)稱其:“主補中養(yǎng)神,益氣力”。

  美容養(yǎng)顏

  蓮藕中的膳食纖維有助于降低血液膽固醇,從而一定程度上蓮藕起到降脂的作用,而且蓮藕中鈉多鉀少,有利于穩(wěn)定心率,調(diào)節(jié)血壓,三高患者常吃蓮藕有益于心臟和全身健康。

  止血散瘀

  藕含有大量的單寧酸,有收縮血管作用,可用來止血。藕還能涼血,散血,中醫(yī)認為其止血而不留瘀,是熱病血癥的食療佳品。

  降糖降壓

  蓮藕中的膳食纖維有助于降低血液膽固醇,從而一定程度上蓮藕起到降脂的作用,而且蓮藕中鈉多鉀少,有利于穩(wěn)定心率,調(diào)節(jié)血壓,三高患者常吃蓮藕有益于心臟和全身健康。

  補氣益血

  蓮藕中鐵,鉀,鋅等微量元素含量豐富,這些微量元素有益于紅細胞的產(chǎn)生,缺鐵性貧血的人經(jīng)常吃藕,具有益血補血的功效。

  蓮藕的食用禁忌

  1、生藕性偏涼,生吃涼拌較難消化。脾胃虛寒者、易腹瀉者不宜食用生藕,有礙脾胃,所以宜食用熟藕,好是熱吃。

  2、如果蓮藕發(fā)黑,有異味,則不宜食用。

  3、煮藕時忌用鐵器,以免使藕在烹飪過程中變黑。

  4、蓮藕切完后,應(yīng)馬上制作。因為切口容易變黑腐壞,沒做完的,不要直接放在室內(nèi),存放可用保鮮膜貼上切口,放入冰箱保存。

  5、大豆與蓮藕不宜同吃,大豆中含有豐富的鐵質(zhì),不能與含纖維素多的蓮藕同食,因為纖維素會影響人體對鐵的吸收。

  6、蓮藕是老幼婦孺、體弱多病者尤宜,特別適宜高熱病人、吐血者、高血壓、肝病、食欲不振、缺鐵性貧血、營養(yǎng)不良者。但因為蓮藕偏涼,產(chǎn)婦不宜過早食用。

  結(jié)語:通過以上的介紹,大家對蓮藕的相關(guān)知識是否有了更多的了解了呢?蓮藕具有益血生肌、美容養(yǎng)顏、止血散瘀、降糖降壓、補氣益血等功效所以適當?shù)氖秤蒙徟簩ι眢w是有益的,以上小編還介紹了蓮藕的食用禁忌,大家可要牢記哦。

蓮藕怎么做好吃 蓮藕的功效與作用 蓮藕的食用禁忌 
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