雞肉姜絲木耳香腸
材料
鳳梨1/2個、雞胸肉1/2片、姜1塊、蔥1支、木耳1大片、杏鮑菇1支、辣椒酌量、塩1匙、玉米粉1匙、糖酌量、香油酌量。
做法
鳳梨切小片塩抓軟(出水)， 雞胸肉切片，浸泡鳳梨水(軟化肉質(zhì))。
雞肉抓一層薄薄玉米粉、炒熟。
姜、杏鮑菇、木耳。
鳳梨炒入味。
蔥、辣椒、糖(鳳梨甜、可省略)調(diào)味。
少許香油提味。
迷你奶香香腸包
材料
中筋面粉400克，溫牛奶200ml，白糖20ml，鹽3ml，酵母7ml，香腸。
做法
1、溫牛奶和白糖混合均勻，放入酵母化開，靜置5分鐘以后，酵母活躍起來。
2、將酵母倒入容器中，加入面粉、鹽，先不要揉，先用筷子攪拌成片狀。
3、接著下手揉，揉成光滑面團。
4、容器有蓋子就蓋上蓋子，不然就用保鮮膜封一下，放在差不多30-35度處發(fā)酵，發(fā)酵一個小時多15分鐘，面團發(fā)至原來的1.5倍到2倍大，呈現(xiàn)蜂窩狀。
5、把發(fā)起來的面團按癟，再揉面團，主要是為了排氣，揉光滑，將面團搟成長方形的面皮，厚度差不多1cm，切成長條狀。
6、香腸對半切，將面條呈螺旋狀包著香腸。
7、二次發(fā)酵15分鐘。
8、在蒸籠墊上新鮮玉米皮，放上小包子，水開上鍋蒸15分鐘即可。
總結：香腸如果你就只會蒸熟了吃，那可就太基礎了，這么多的創(chuàng)意吃法你可以一定要試試看。香腸你可以選擇直接去超市購買，也可以自己在家里制作，每年做上一些香腸，放在冰箱的冷凍柜里，是可以吃很久時間的哦。
