趴趴蝦是我們?nèi)粘Ｉ钪薪?jīng)常都吃的一種食物。多吃蝦子不僅可以幫助我們補充身體所需要的蛋白質(zhì)，而且可以幫助我們的身體補充能量。那么，如何才能做出一道色香味俱全的趴趴蝦呢?接下來就讓我們一起來學(xué)習(xí)吧!
該視頻主要文字介紹：
趴趴蝦的做法
材料
蝦仁，可樂，黃瓜(少許)，蔥，姜，蒜，料酒，醬油。
做法
1、先把蝦子用清水洗干凈，然后將姜蒜切成片狀的，將蔥也切成一小段一小段。
2、熱鍋爆香姜和蒜，倒入蝦仁炒到變色。
3、將料酒、可樂、醬油兌成汁，倒入鍋中。
4、等到汁收的差不多的時候，然后放入蔥、翻炒幾下，然后在盛出來。
5、黃瓜擦絲后，將炒好的蝦仁倒在上面即可。
油爆大蝦
材料
大蝦500克，蔥、姜、料酒、醬油、鹽、味精、白糖、醋、香油各適量
做法
1、大蝦沖洗干凈后，剪去蝦槍和蝦須;背部沿中線將殼剪開，剔除蝦線后，瀝干水分。
2、取一個干凈的碗，放入料酒和鹽，放入大蝦，腌制10分鐘。
3、先把姜和蔥切成末子，再把各種調(diào)味料放到碗里面勾兌成調(diào)味汁。
4、鍋中放油燒熱，放入大蝦，炸熟后撈出，瀝干油分。
5、鍋內(nèi)留少許底油，開大火燒熱，放入蔥姜末爆香。
6、放入炸好的蝦，兌入調(diào)味汁，翻炒均勻后即可出鍋。
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