日常生活中我們經(jīng)常會吃龍蝦,龍蝦吃起來也是相當?shù)挠锌诟校屓嘶匚稛o窮,并且它還有豐富的營養(yǎng)價值。那么我們怎樣才能做出這道既健康又美味的波斯頓龍蝦呢?那就讓我們一起跟著視頻一起來看看吧!
該視頻主要文字介紹:
波士頓龍蝦的做法
材料
波士頓頓大龍蝦1只、西蘭花6朵、蔥3顆、蒜1—2個
做法
1、首先就是將一些需要的材料先切好,備用。
2、將龍蝦用牙刷刷干凈,下鍋煮熟大約10分鐘,鍋內(nèi)可加入姜片、白酒去腥,由于龍蝦比較大,有條件的可以蒸味道更好。
3、將煮熟后的龍蝦置于案板上,不燙手后把頭、鉗子取下,將大蝦鉗用刀背拍碎,蝦肚子用剪刀豎的剪開,將整條蝦肉取出,保留蝦殼完好。
4、然后將蝦肉切片,切好后恢復(fù)原來形狀,上鍋蒸2分鐘。
5、鍋里放上油半碗,油的多少根據(jù)龍蝦大小定,要夠澆汁。五成熱后加入蒜末,蒜末一定要弄熟,這樣蒜油會很香,蒜末吃起來才沒有辛辣味,油一定要燒熱,但注意別把蒜弄焦。
6、激動人心的時刻終于到了,覺得讓親朋好友眼前一亮!開始擺盤,怎么高大上怎么擺,酒店的擺法那么去就行,在蝦肉上撒上蔥花,澆上熱油,你會聽到茲茲的響聲,問道蔥香。
芝士焗松茸加拿大龍蝦
原料
加拿大龍蝦、鹿芝島松茸、鮮蘑菇各適量
調(diào)料
白蘭地、黃芥末、奶油、鹽、胡椒粉、巴馬臣干酪碎、干蔥各適量
做法
1、龍蝦肉去殼,切塊。
2、松茸浸泡20分鐘備用,蘑菇切成塊狀。
3、鍋上火,下橄欖油煸干蔥碎。
4、下松茸,加白蘭地酒后下龍蝦。
5、下龍蝦后,點明火。
6、當白蘭地酒揮發(fā)一半時,加黃芥末、奶油、鹽、胡椒粉調(diào)味。
7、收汁后,把炒好的料倒入,下入干酪出鍋,然后撒上干酪,后上焗爐焗上色,即可裝盤。
注意:本頻道文章版權(quán)歸四川網(wǎng)絡(luò)廣播電視臺,并不代表本頻道贊同其觀點和對其真實性負責。如涉及作品內(nèi)容、版權(quán)和其它問題,請盡快與我們聯(lián)系,我們將在第一時間刪除內(nèi)容!