日常生活中我們經(jīng)常會(huì)吃龍蝦，龍蝦吃起來(lái)也是相當(dāng)?shù)挠锌诟?，讓人回味無(wú)窮，并且它還有豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。那么我們?cè)鯓硬拍茏龀鲞@道既健康又美味的波斯頓龍蝦呢?那就讓我們一起跟著視頻一起來(lái)看看吧!
該視頻主要文字介紹：
波士頓龍蝦的做法
材料
波士頓頓大龍蝦1只、西蘭花6朵、蔥3顆、蒜1—2個(gè)
做法
1、首先就是將一些需要的材料先切好，備用。
2、將龍蝦用牙刷刷干凈，下鍋煮熟大約10分鐘，鍋內(nèi)可加入姜片、白酒去腥，由于龍蝦比較大，有條件的可以蒸味道更好。
3、將煮熟后的龍蝦置于案板上，不燙手后把頭、鉗子取下，將大蝦鉗用刀背拍碎，蝦肚子用剪刀豎的剪開(kāi)，將整條蝦肉取出，保留蝦殼完好。
4、然后將蝦肉切片，切好后恢復(fù)原來(lái)形狀，上鍋蒸2分鐘。
5、鍋里放上油半碗，油的多少根據(jù)龍蝦大小定，要夠澆汁。五成熱后加入蒜末，蒜末一定要弄熟，這樣蒜油會(huì)很香，蒜末吃起來(lái)才沒(méi)有辛辣味，油一定要燒熱，但注意別把蒜弄焦。
6、激動(dòng)人心的時(shí)刻終于到了，覺(jué)得讓親朋好友眼前一亮!開(kāi)始擺盤，怎么高大上怎么擺，酒店的擺法那么去就行，在蝦肉上撒上蔥花，澆上熱油，你會(huì)聽(tīng)到茲茲的響聲，問(wèn)道蔥香。
芝士焗松茸加拿大龍蝦
原料
加拿大龍蝦、鹿芝島松茸、鮮蘑菇各適量
調(diào)料
白蘭地、黃芥末、奶油、鹽、胡椒粉、巴馬臣干酪碎、干蔥各適量
做法
1、龍蝦肉去殼，切塊。
2、松茸浸泡20分鐘備用，蘑菇切成塊狀。
3、鍋上火，下橄欖油煸干蔥碎。
4、下松茸，加白蘭地酒后下龍蝦。
5、下龍蝦后，點(diǎn)明火。
6、當(dāng)白蘭地酒揮發(fā)一半時(shí)，加黃芥末、奶油、鹽、胡椒粉調(diào)味。
7、收汁后，把炒好的料倒入，下入干酪出鍋，然后撒上干酪，后上焗爐焗上色，即可裝盤。
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