20160727食話實說2016:美味牛肉面的做法

  牛肉面的做法是非常豐富多樣的,生活中我們可以經(jīng)常吃牛肉面,不僅美味而且非常營養(yǎng),有利我們的身體健康。那么生活中牛肉面的做法大全是怎樣的呢?那就讓我們跟著食話實說2016欄目一起來看看吧!

  該視頻主要文字介紹:

  美味牛肉面的做法

  材料

  牛里脊肉200克,面條(標(biāo)準(zhǔn)粉)75克。

  輔料

  姜75克。

  調(diào)料

  白皮大蒜40克,豆瓣辣醬100克。

  辣椒油50克,鹽25克,白砂糖30克。

  色拉油45克,味精5克,醬油15克,大蔥10克。

  做法

  1、首先我們就要將牛肉去油收拾干凈,切成合適的塊狀,并放入熱水中煮去血水,見牛肉顏色變淺撈出即可。

  2、姜洗凈,切成3厘米見方的塊,拍裂;蒜去老皮,拍裂。

  3、將砂糖、色拉油用小火炒熬成糖色,放入牛肉、酒后改中火翻炒均勻,再放入豆瓣醬、辣油同炒。

  4、然后我們就要將整鍋移入燉鍋中,接著加入鹽、姜塊、蒜、高湯,然后改小火煮3至5小時即可。

  5、將鹽、味精、醬油、蔥花拌勻,放入碗備用。

  6、另起鍋,加清水煮滾,將面條抖散放入鍋中。

  7、待水再滾時,先舀半飯碗面湯沖入備好的調(diào)料中,見面條熟透,即撈起放入碗中,再放上燉好的牛肉及湯即可食用。

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