豆腐是我們生活中常吃的一種食物，豆腐的營養(yǎng)價值很高，常吃對我們的身體健康很有好處，今天要推薦的是咖喱豆腐。也許很多人都吃過，那么咖喱豆腐是怎么做的呢?下面就讓我們一起來學(xué)習(xí)一下咖喱豆腐的做法吧。
該視頻主要文字介紹：
咖喱是一種特別的調(diào)料，在東南亞一些國家的飲食中還是比較常見的。
咖哩是一種多樣變作及特殊地調(diào)過味的菜肴，有名的是印度和泰國烹調(diào)法。
今天推存的咖喱豆腐，不用精心調(diào)味，一小塊咖喱就包含了所有的好味道。不用考慮鹽份糖份的多少，小小的二塊入鍋就能獲得令人垂涎三尺的咖喱菜。
先要把咖喱湯汁煮開，然后才可以把豆腐放進去，充分被咖喱汁包裹。
烹飪好的咖喱豆腐，外觀上，有挑逗視覺的鮮艷金黃色澤。
聞起來，是混合多種香料的濃郁香氣。
吃一口，是香辣中帶點刺激的奇妙口感，值得你一試!
咖喱豆腐是豆腐的眾多做法中的一種，好吃又營養(yǎng)，下面就一起來學(xué)習(xí)一下吧。
咖喱豆腐的做法
原料
豆腐1塊、胡蘿卜1根、青椒1個、紅椒1個。
調(diào)料
咖喱2小塊、鹽1/4小勺、清水500ML。
做法
1、青紅椒和胡蘿卜切小丁;
2、豆腐切成1cm見方的小塊;
3、將豆腐輕放入滾水中，加入鹽，焯水去除豆腥味;
4、鍋中放油，六成熱，放入青紅椒和胡蘿卜丁翻炒至斷生;
5、倒入清水，水滾后放入咖喱塊;
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6、轉(zhuǎn)小火，用鍋鏟慢慢攪拌至咖喱塊完全融化呈液體狀;
7、放入豆腐塊，輕推鍋中食材方便豆腐慢慢融進咖喱湯汁中;
8、小火慢煮3分鐘，咖喱湯汁熬至粘稠即可。
美食小貼士
1、豆腐焯水加入鹽可去除豆腥味讓豆腐更緊實;
2、咖喱塊本身就有其特殊味道，一小塊就包含了所有的好味道，烹飪時不需要再添加 其他調(diào)料，咖喱塊不宜久煮，放入材料之后，要不時輕攪，以免粘鍋。
