牛蒡可能很多人沒有吃過,這種食物的營養(yǎng)價(jià)值是蠻高的,而且有很多的做法,不同的做法能將它做出不一樣的味道來。今天要給大家推薦的就是牛蒡炒肉絲。下面就一起來學(xué)一學(xué)怎么做牛蒡炒肉絲吧。
該視頻主要文字介紹:
牛蒡炒肉絲是怎么做的呢?想學(xué)的話就接著看下去吧。
牛蒡炒肉絲的做法
食譜原料
牛蒡1根、牛肉絲75克、白芝麻1小匙、淀粉1小匙、醬油1/2大匙、鹽1小匙。
制作方法
1.牛肉絲加醬油、淀粉拌勻。牛蒡削皮,洗凈,切細(xì)絲先以清水浸泡。
2.加少許油進(jìn)去,然后把肉絲放進(jìn)去炒,炒好以后就可以出鍋。
3.鍋中續(xù)放1大匙油加熱,將牛蒡絲瀝干下鍋拌炒,待快熟時(shí),再倒入牛肉絲,并加鹽調(diào)味,拌炒至熟,后盛起,撒上白芝麻即可。
適用人群
懷孕中期準(zhǔn)媽媽。
健康提示
牛蒡除了具有利尿、消積、祛痰止泄等藥理作用外,還用于便秘、高血壓、高膽固醇癥的食療。中醫(yī)認(rèn)為有疏風(fēng)散熱、宣肺透疹、解毒利咽等功效??捎糜陲L(fēng)熱感冒、咳嗽痰多、麻疹風(fēng)疹、咽喉腫痛。
當(dāng)然,牛蒡的吃法還不止這些,下面是小編為大家準(zhǔn)備的牛蒡的其他吃法。
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牛蒡的其他吃法
牛蒡排骨湯做法
牛蒡250克,排骨250克,香菜、鹽、胡椒粉各適量。
牛蒡洗凈切成片,用清水浸泡;排骨洗凈切成塊,用沸水焯去血沫,撈出瀝干。鍋內(nèi)放水煮沸,放入排骨與牛蒡,煮沸后,改用中火煮30分鐘,出鍋前加鹽、胡椒調(diào)味。盛入碗中,撒入香菜即可。
涼拌牛蒡做法
牛蒡根200克,糖、白醋、黑芝麻、白芝麻、香油各適量。
牛蒡去皮,洗凈切絲,放入沸水中焯熟,撈出瀝干,裝入碗中。待牛蒡晾涼,加糖、白醋攪拌均勻,再放入黑芝麻、白芝麻和香油略拌一下,即可。
蜜汁牛蒡做法
將牛蒡去皮洗凈切細(xì);胡蘿卜洗凈切絲。
鍋中放油燒熱后,放入蒜末炒香,放入胡蘿卜絲、牛蒡絲略炒,加水、醬油、鹽煮15分鐘。出鍋前淋入蜂蜜,撒入芝麻即可。