牛蒡可能很多人沒有吃過，這種食物的營養(yǎng)價(jià)值是蠻高的，而且有很多的做法，不同的做法能將它做出不一樣的味道來。今天要給大家推薦的就是牛蒡炒肉絲。下面就一起來學(xué)一學(xué)怎么做牛蒡炒肉絲吧。
該視頻主要文字介紹：
牛蒡炒肉絲是怎么做的呢?想學(xué)的話就接著看下去吧。
牛蒡炒肉絲的做法
食譜原料
牛蒡1根、牛肉絲75克、白芝麻1小匙、淀粉1小匙、醬油1/2大匙、鹽1小匙。
制作方法
1.牛肉絲加醬油、淀粉拌勻。牛蒡削皮，洗凈，切細(xì)絲先以清水浸泡。
2.加少許油進(jìn)去，然后把肉絲放進(jìn)去炒，炒好以后就可以出鍋。
3.鍋中續(xù)放1大匙油加熱，將牛蒡絲瀝干下鍋拌炒，待快熟時(shí)，再倒入牛肉絲，并加鹽調(diào)味，拌炒至熟，后盛起，撒上白芝麻即可。
適用人群
懷孕中期準(zhǔn)媽媽。
健康提示
牛蒡除了具有利尿、消積、祛痰止泄等藥理作用外，還用于便秘、高血壓、高膽固醇癥的食療。中醫(yī)認(rèn)為有疏風(fēng)散熱、宣肺透疹、解毒利咽等功效?？捎糜陲L(fēng)熱感冒、咳嗽痰多、麻疹風(fēng)疹、咽喉腫痛。
當(dāng)然，牛蒡的吃法還不止這些，下面是小編為大家準(zhǔn)備的牛蒡的其他吃法。
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牛蒡的其他吃法
牛蒡排骨湯做法
牛蒡250克，排骨250克，香菜、鹽、胡椒粉各適量。
牛蒡洗凈切成片，用清水浸泡;排骨洗凈切成塊，用沸水焯去血沫，撈出瀝干。鍋內(nèi)放水煮沸，放入排骨與牛蒡，煮沸后，改用中火煮30分鐘，出鍋前加鹽、胡椒調(diào)味。盛入碗中，撒入香菜即可。
涼拌牛蒡做法
牛蒡根200克，糖、白醋、黑芝麻、白芝麻、香油各適量。
牛蒡去皮，洗凈切絲，放入沸水中焯熟，撈出瀝干，裝入碗中。待牛蒡晾涼，加糖、白醋攪拌均勻，再放入黑芝麻、白芝麻和香油略拌一下，即可。
蜜汁牛蒡做法
將牛蒡去皮洗凈切細(xì);胡蘿卜洗凈切絲。
鍋中放油燒熱后，放入蒜末炒香，放入胡蘿卜絲、牛蒡絲略炒，加水、醬油、鹽煮15分鐘。出鍋前淋入蜂蜜，撒入芝麻即可。
