排骨我們都吃過,排骨在我們的生活中出現(xiàn)的幾率還是很高的,排骨有很多的做法,所以人們常常用各種做法來烹制排骨。不僅補充了營養(yǎng),也品嘗了各種的美味。下面就一起來學(xué)習(xí)一下玉米冬菇排骨湯的做法吧。
該視頻主要文字介紹:
玉米和冬菇都是營養(yǎng)豐富的食物,加上排骨一起煮食,有非常好的食用價值和營養(yǎng)價值。
今天為大家推薦一道讓你在繁重的工作后,給你補充營養(yǎng)的玉米冬菇排骨湯,它具有清熱明目、開胃利水的功效,其中的冬菇,更有減少血液黏稠度,提高血流速度和輸氧能力,保持清醒頭腦的功效,特別適宜腦力工作者和學(xué)生食用。
玉米冬菇排骨湯的做法
材料
玉米、冬菇、排骨、姜、水。
玉米冬菇排骨湯要怎么做才好吃呢?下面就來學(xué)一學(xué)它的具體做法吧。
做法
1.玉米去衣洗凈,切成幾段;
2.冬菇用冷水浸泡至軟,撈出輕輕搓洗菇傘,可去蒂也可不去蒂;
3.排骨洗凈斬件,汆水撈起;
4.把水煮開以后,把所有的食材放到鍋里煮,半個小時左右以后,就可以放調(diào)料進(jìn)去了。
功效
清熱明目,開胃利水,富含蛋白質(zhì)、鈣質(zhì)和礦物質(zhì),對青少年的生長發(fā)育有很好的輔助作用。
玉米冬菇排骨湯
清淡中帶點清甜,味道好極了,你不來一碗嗎?雖然說在這炎炎夏日喝湯比較熱,但是大家想想喝完湯以后的效果,就會覺得值了!
香菇排骨湯的做法
原料
1、香菇250克。用的是老家自己種植的香菇,比市場上的香菇更加綠色,屬于真正的綠色食品,煮出來的湯特別鮮美,營養(yǎng)成分豐富。
2、新鮮排骨500克。
3、其它(這個可以根據(jù)自己的習(xí)慣適當(dāng)加入輔料,如中藥材、生姜等)。
做法
1、香菇漂洗干凈,要保證把香菇根部的雜物清洗干凈,免得湯里有雜質(zhì)影響口感。
2、排骨切塊,寬度大概4-5cm,具體看個人喜好。
3、把香菇、排骨等裝入鍋內(nèi),再添加適量水,但不要太滿,以免到時水沸溢出。
4、小火慢煲,大概3-4個小時,基本上就ok了,確保骨頭熟爛,香菇熟軟,營養(yǎng)成分基本溶解到湯內(nèi)。特別注意中途好不要揭開蓋子,更不要加冷水,因為肉再加熱的過程中,突然遇冷會收縮,不利于蛋白質(zhì)的溶解,湯的口感會不好。
5、看個人口味,口味重的可以加少許鹽,攪拌調(diào)勻。
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