該視頻主要文字介紹：
材料
牛肉300克，芒果肉適量，番茄1個(gè)，鹽、料酒、蠔油、油等適量。
做法
1.將牛肉切薄片，加入鹽、料酒、蠔油抓均勻，后加入少許的油抓松。
2.將芒果和番茄切小塊備用;用淡鹽水浸泡芒果三五分鐘，去除其中的澀味。
3.起油鍋燒至七八分熱時(shí)倒入牛肉大火炒至變色時(shí)鏟起，將番茄倒入鍋內(nèi)略炒，再倒入牛肉炒1分鐘。
4.起鍋前倒入芒果，炒均勻便可關(guān)火起鍋，以免炒太久影響口感。
小貼士
1.由于腌牛肉的過(guò)程中加了足夠的鹽，炒的過(guò)程中不需要另外加鹽。此外，芒果炒制的時(shí)間不能長(zhǎng)，炒均勻便可起鍋。
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2.芒果不可與大蒜等辛辣食物共食，否則可能引起發(fā)黃病。
3.芒果含糖量較高，糖尿病患者應(yīng)忌食。芒果帶濕毒，患有皮膚病或腫瘤者，也應(yīng)避免進(jìn)食。
芒果牛肉粒的做法
主料
芒果、牛肉500克、食鹽5克、白糖3克、黑胡椒5克、檸檬汁10毫升、橄欖油3湯匙、葡萄酒10毫升。
做法
1.準(zhǔn)備材料備用，牛肉化凍后，切成大粒。
2.加入鹽、白糖、黑胡椒、檸檬汁抓均勻，腌入味，淋入適量的橄欖油，攪拌均勻。
3.芒果橫切兩片，去掉果核，劃十字刀，推出果肉，用小刀取下芒果肉。
4.油鍋燒熱，倒入適量的橄欖油，下放牛肉粒。
5.牛肉粒表面變色后，翻面，入下芒果粒。
6.淋入少量的葡萄酒，炒幾下即可出鍋。
